NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG NGHÊU Ở TỈNH TRÀ VINH TRONG MỐI LIÊN HỆ VỚI CÁC TỈNH VEN BIỂN PHÍA NAM

Abstract

This study was conducted from January to April 2007 aiming to describe and analyse the value chain of white clam industry ((Meretrix lyrata hay lyrate asiatic hard clam), and its focus was the marketing of hard clam in Tra Vinh province in relation to the other provinces. Major value chain actors in this study were: seed suppliers, grow-out farmers, food-size hard clam traders, and processors, as well as restaurants and supper markets. Technical-economic efficiencies of these actors were clarified in association with the analysis of their perception. This study also helps to produce major feasible solutions to support the organisation of a long term production and marketing of the grow-out farms in Tra Vinh and other coastal province in the south ofVietnamwith regards given to the community participation, poverty alleviation, fluctuation of cultured area, production, and value added.

Tóm tắt

Nghiên cứu này được thực hiện từ tháng 1 tới tháng 4 năm 2007 nhằm mô tả và phân tích chuỗi ngành hàng nghêu trắng (Meretrix lyrata hay lyrate asiatic hard clam), tập trung vào thị trường nghêu ở tỉnh Trà Vinh trong mối liên quan với các tỉnh khác. Các tác nhân chủ yếu tham gia thị trường bao gồm: người cung cấp giống, cơ sở nuôi nghêu, thương lái nghêu thịt, các nhà máy chế biến có thu mua, chế biến - xuất khẩu các sản phẩm nghêu và một số siêu thị. Hiệu quả kinh tế - kỹ thuật của các tác nhân tham gia ngành hàng này được làm rõ cùng với việc phân tích nhận thức của họ. Nghiên cứu này cũng giúp đưa ra những giải pháp cơ bản để hỗ trợ việc tổ chức việc sản xuất và tiêu thụ nghêu dài hạn ở tỉnh Trà Vinh và các tỉnh ven biển phía Nam với những lưu ý về sự tham gia của cộng đồng, xóa đói giảm nghèo, biến động về diện tích và sản lượng cũng như giá trị gia tăng.