Nghiên cứu điều kiện chiết xuất naringin từ vỏ bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck)

Abstract

Naringin is a flavonoid glycoside found with high levels in pomelo peels. Naringin has many good effects for human health such as antioxidant activity, cholesterol reduction, prevention of high blood pressure, etc. This study is aimed to investigate the conditions for extraction of naringin from pomelo peels. The research was carried out to select the appropriate conditions for naringin extraction including the ratio of ethanol and water (100:0, 80:20, 70:30 v/v), soaking time (0.5, 1.0, 1.5 hours), ratio of sample and solvent (1:10, 1:12, 1:14, 1:16 w/v), extraction time for immersion method (from 0,5 to 5 hours) and for Soxhlet method (from 0,5 to 7 hours). The optimal extraction conditions of naringin from Nam Roi pomelo peels were determined as followed: the ratio of ethanol and water at 80:20 v/v, the soaking time of 1.5 hours, the ratio of sample and solvent at 1:14 w/v, the extraction time of 3.5 hours for the immersion method and 5.5 hours for the Soxhlet method. The highest naringin concentrations were achieved at 0.0879 ± 0,0021 mg/mL and 3.9157 ± 0,0921 mg/mL, respectively.

Tóm tắt

Naringin là một flavonoid glycoside được tìm thấy với hàm lượng cao trong vỏ bưởi có tác dụng như kháng oxy hóa, giảm cholesterol, ngăn ngừa cao huyết áp,... Nghiên cứu này được tiến hành nhằm chọn các điều kiện chiết xuất naringin thích hợp từ nguồn phụ phẩm vỏ bưởi. Nghiên cứu khảo sát tỷ lệ ethanol và nước (100:0; 80:20; 70:30 v/v), thời gian ngâm (0,5; 1,0; 1,5 giờ), tỉ lệ mẫu và dung môi (1:10; 1:12; 1:14; 1:16 w/v), thời gian chiết xuất được ghi nhận sau mỗi 0,5 giờ đến 5 giờ đối với phương pháp ngâm và đến 7 giờ đối với phương pháp Soxhlet. Kết quả chiết xuất naringin từ vỏ bưởi Năm Roi cho thấy tỷ lệ ethanol và nước (80:20 v/v), thời gian ngâm là 1,5 giờ, tỷ lệ mẫu và dung môi (1:14 w/v), thời gian chiết xuất là 3,5 giờ đối với phương pháp ngâm và 5,5 giờ đối với phương pháp Soxhlet, hàm lượng naringin đạt được giá trị cao nhất tương ứng là 0,0879 ± 0,0021 mg/mL và 3,9157 ± 0,0921 mg/mL.