Thực nghiệm nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) siêu thâm canh trong hệ thống tuần hoàn kết hợp đa loài (CTU-RAS) ở tỉnh Cà Mau
,
,
,
,
,
,
,
và
*
Article Sidebar
Full Text: 
PDF
Abstract
This trial aimed to evaluate the performance of super-intensive whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) farming in an integrated multi-species recirculating system (CTU-RAS) in Ca Mau province. The pilot trials were conducted in 3 locations: Ca Mau City, Nam Can district, and U Minh district, with a density of 300 individuals/m3. The system consisted of 1 shrimp culture tank, 3 tilapia tanks, 1 sedimentation tank, 1 biofilter tank, and 1 seaweed tank. Culture durations were 72, 61, and 90 days at sites 1, 2, and 3, respectively. Throughout the culture period, water quality parameters remained within the acceptable range for shrimp growth. The average survival rate was 61.7±17.2%, with the feed conversion ratio (FCR) of commercial feed being 1.24±0.11, and the FCR of pumpkin being 0.18±0.12. The average yield reached 4.28±1.18 kg/m³, generating a profit of 103±10.3 million VND/600m3/crop and a profit ratio of 0.50±0.10. These findings demonstrate that the CTU-RAS model offers promising potential for scaling up, contributing to improved production efficiency, reduced disease risk, and the sustainable development of shrimp farming.
Tóm tắt
Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hiệu quả của mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) siêu thâm canh trong hệ thống tuần hoàn kết hợp đa loài (CTU-RAS) tại tỉnh Cà Mau. Thực nghiệm được triển khai ở 3 địa điểm (Thành phố Cà Mau, huyện Năm Căn và huyện U Minh) với mật độ 300 con/m3. Hệ thống CTU-RAS bao gồm 1 bể nuôi tôm và 3 bể cá rô phi, 1 bể lắng, 1 bể lọc giá thể và 1 bể rong câu chỉ. Thời gian nuôi tại các địa điểm 1, 2 và 3 lần lượt là 72, 61 và 90 ngày. Trong quá trình nuôi, các yếu tố môi trường nước dao động trong giới hạn cho sự phát triển của tôm. Tỷ lệ sống trung bình đạt 61,7±17,2%, hệ số chuyển hóa thức ăn viên là 1,24±0,11 và bí đỏ là 0,18±0,12. Năng suất trung bình đạt 4,28±1,18 kg/m³, lợi nhuận 103±10,3 triệu đồng/600m3/vụ với tỷ suất lợi nhuận 0,50±0,10. Kết quả cho thấy mô hình có tiềm năng nhân rộng, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm rủi ro dịch bệnh và hướng đến phát triển ngành tôm bền vững.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Tài liệu tham khảo
APHA, 2017. American Water Works Association, Water Pollution Control Association. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (21st edn). American Public Health Association, Washington, DC, USA.
Anh, N. T. N., Lan, L. M., Hải, T. N., & Vinh, N. H. (2019). Ảnh hưởng của các mức cho ăn khác nhau lên chất lượng nước, tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm sú (Penaeus monodon) nuôi kết hợp với rong câu chỉ (Gracilaria tenuistipitata). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 55(3), 111-122.
https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2019.083
Boyd, C. E. (1998). Pond water aeration systems. Aquacultural Engineering, 18(1), 9–40.
https://doi.org/10.1016/S0144-8609(98)00019-3
Chanratchakool, P. (2003). Problem in Penaeus monodonculture in low salinity areas. Aquaculture Asia, January-March 2003, 3(1), 54-55.
Chen, K., Li, E., Gan, L., Wang, X., Xu, C., Lin, H., Qin, J., & Chen, L. (2014). Growth and lipid metabolism of the pacific white shrimp Litopenaeus vannamei at different salinities. Journal of Shellfish Research, 33(3), 825-832.
https://doi.org/10.2983/035.033.0317
Cổng Thông tin Điện tử tỉnh Cà Mau. (2025). Khai thác tiềm năng, đa dạng hóa mặt hàng thủy sản tỉnh Cà Mau.
https://camau.gov.vn/kinh-te/khai-thac-tiem-nang-da-dang-hoa-mat-hang-thuy-san-tinh-ca-mau-281527
Gao, W., Tian, L., Huang, T., Yao, M., Hu, W., & Xu, Q. (2016). Effect of salinity on the growth performance, osmolarity and metabolism-related gene expression in white shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture Reports, 4, 125-129.
https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2016.09.001
Granada, L., Sousa, N., Lopes, S., & Lemos, M. F. (2016). Is integrated multitrophic aquaculture the solution to the sectors’ major challenges?–a review. Reviews in Aquaculture, 8(3), 283-300. https://doi.org/10.1111/raq.12093
Hải, T. N., & Việt, L. Q. (2022). Phát triển hệ thống nuôi siêu thâm canh tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) trong hệ thống tuần hoàn kết hợp đa loài, thích ứng với biến đổi khí hậu. Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ, 58, 91-103.
https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2022.195
Hồ, T. B., & Lư, N. T. (2003). Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng. Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội.
Ho, T. Q., Do, H. L., & Eggert, H. (2025). Shrimp farming industry in Vietnam: An aquaculture performance indicators approach. Aquaculture Economics & Management, 29(2), 207-230.
https://doi.org/10.1080/13657305.2024.2449410
Huang, M., Xie, J., Yu, Q., Xu, C., Zhou, L., Qin, J. G., Chen, L., & Li, E. (2020). Toxic effect of chronic nitrite exposure on growth and health in Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture, 529, 735664.
https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.735664
Jerónimo, D., Lillebø, A. I., Santos, A., Cremades, J., & Calado, R. (2020). Performance of polychaete assisted sand filters under contrasting nutrient loads in an integrated multi-trophic aquaculture (IMTA) system. Scientific Reports, 10(1), 20871. https://doi.org/10.1038/s41598-020-77764-x
Krummenauer, D., Peixoto, S., Cavalli, R. O., Poersch, L. H., & Wasielesky, W. (2011). Superintensive culture of white shrimp, Litopenaeus vannamei, in a biofloc technology system in southern Brazil at different stocking densities. Journal of the World Aquaculture Society, 42(5), 726–733.
https://doi.org/10.1111/j.1749-7345.2011.00507.x
Lal, J., Singh, S. K., Pawar, L., Biswas, P., Meitei, M. M., & Meena, D. K. (2023). Integrated multi-trophic aquaculture: a balanced ecosystem approach to blue revolution. In R. N. Meena, K. Meena, & M. Choudhary (Eds.), Organic Farming (pp. 513-535). Woodhead publishing.
https://doi.org/10.1016/B978-0-323-99145-2.00001-X
Lin, Y. C., & Chen, J. C. (2001). Acute toxicity of ammonia on Litopenaeus vannamei (Boone) juveniles at different salinity levels. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, 259(1), 109–119.
https://doi.org/10.1016/S0022-0981(01)00227-1
Lin, Y. C., & Chen, J. C. (2003). Acute toxicity of nitrite on Litopenaeus vannamei (Boone) juveniles at different salinity levels. Aquaculture, 224(1–4), 193–201.
https://doi.org/10.1016/S0044-8486(03)00220-5
Mai, L.T. P., Nay, N. V., & Thuận, L. T. (2021). Hiện trạng nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) tại hợp tác xã nuôi tôm năng suất cao Tân Hưng, huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 57(2), 151-160.
https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2021.049
Martins, M. A., Poli, M. A., Legarda, E. C., Pinheiro, I. C., Carneiro, R. F. S., Pereira, S., Martines, M., Gonçalves, P., Schleder, D. D., & Vieira, F. N. (2019). Heterotrophic and mature biofloc systems in the integrated culture of Pacific white shrimp and Nile tilapia. Science of the Total Environment, 133, 588. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2019.133588
Quach, A. V., Murray, F., & Morrison-Saunders, A. (2017). The vulnerability of shrimp farming income to climate change events: A case study in Ca Mau, Vietnam. International Journal of Climate Change Strategies and Management, 9(2), 261–280.
https://doi.org/10.1108/IJCCSM-05-2015-0062
Selim, S. A., Glaser, M., Tacke, F. I., Rahman, M., & Ahmed, N. (2021). Innovative Aquaculture for the poor to adjust to environmental change in coastal Bangladesh? Barriers and options for progress. Frontiers in Marine Science, 8, 635281.
https://doi.org/10.3389/fmars.2021.635281
Sĩ, P. T., Sơn, V. N., & Hải, T. N. (2024). Phân tích khía cạnh kỹ thuật và tài chính của mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) siêu thâm canh trên bể nổi ở Cà Mau. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 60 (SDMD), 264-273.
https://doi.org/10.22144/ctujos.2024.457
Suantika, G., Situmorang, M. L., Saputra, F. I., Putri, S. L. E., Putri, S. P., Aditiawati, P., & Fukusaki, E. (2020). Metabolite profiling of whiteleg shrimp Litopenaeus vannamei from super-intensive culture in closed aquaculture systems: a recirculating aquaculture system and a hybrid zero water discharge–recirculating aquaculture system. Metabolomics, 16(4), 49. https://doi.org/10.1007/s11306-020-01675-1
Thakur, K., Patanasatienkul, T., Laurin, E., Vanderstichel, R., Corsin, F., & Hammell, L. (2018). Production characteristics of intensive whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) farming in four Vietnam Provinces. Aquaculture Research, 49(8), 2625-2632.
https://doi.org/10.1111/are.13720
Tổng cục Thủy sản. (2024). Quyết định số 1026/QĐ-UBND ngày 24/5/2024 về việc phê duyệt Phương án phát triển ngành tôm tỉnh Cà Mau thời kỳ 2021–2030, tầm nhìn đến năm 2050.
Valencia-Castañeda, G., Frías-Espericueta, M. G., Vanegas-Pérez, R. C., Chávez-Sánchez, M. C., & Páez-Osuna, F. (2020). Physiological changes in the hemolymph of juvenile shrimp Litopenaeus vannamei to sublethal nitrite and nitrate stress in low-salinity waters. Environmental Toxicology and Pharmacology, 80, 103472. https://doi.org/10.1016/j.etap.2020.103472
Van Wyk, P., & Scarpa, J. (1999). Water quality requirements and management. In P. Van Wyk, M. Davis-Hodgkins, R. Laramore, K. L. Main, J. Mountain, & J. Scarpa (Eds), Farming marine shrimp in recirculating freshwater systems (pp. 141-162). Harbor Branch Oceanographic Institution.
Van Wyk, P., Samocha, T. M., Davis, A. D., Lawrence, A. L., & Collins, C. R. (2001). Intensive and super-intensive production of the Pacific white Litopenaeus vannamei in greenhouse-enclosed raceway system. In Book of abstracts, Aquaculture 2001. Lake Buena Vista.
VASEP. (2024). Tổng quan ngành thủy sản Việt Nam.
https://vasep.com.vn/gioi-thieu/tong-quan-nganh
Wasielesky, W. J., Atwood, H. I., Stokes, A., & Browdy, C. L. (2006). Effect of natural production in brown water super-intensive culture system for white shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture, 258(1–4), 396–403. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2006.04.030
Whetstone, J. M., Treece, G. D., Browdy, C. L., & Stokes, A. D. (2000). Opportunities and constraints in marine shrimp farming. Southern Regional Aquaculture Center.
Zahraie, B., Szidarovszky, F., & Karamouz, M. (2019). Water quality management. In T. M. Samocha (Ed), Sustainable biofloc systems for marine shrimp (pp.133-151). Elsevier. https://doi.org/10.1201/9780203499436.ch9