Phạm Thị Tuyết Ngân * , Vũ Hùng Hải , Vũ Ngọc Út Huỳnh Trường Giang

* Người chịu trách nhiệm về bài viết: Phạm Thị Tuyết Ngân (email: pttngan@ctu.edu.vn)

Abstract

The study aimed to evaluate the effects of  Bacillus strain CM3.1 and  Lactobacillus strain TV3.2 on water quality and growth performance of  striped catfish  Pangasianodon hypophthamus. The trial consisted of 12 composite tanks containing 400 L of freshwater. Fish (initial weight of 0.46±0.01 g) were stocked at a density of 150 fish per tank and monitored for 30 days. The study was designed in four treatments, each in three replicates: (1) control (without bacteria); (2) oral administration of Lactobacillus TV3.2; (3)  administration of Bacillus CM3.1 in the rearing water, and (4) combination between group (2) and (3). The results showed that an increasing concentration of TAN in bacteria-administrated groups was recorded, whereas N-NO2- và COD concentration decreased significantly in these groups compared to in control group. Growth performance parameters including weight gain, daily weight gain, specific growth rate, biomass and survival rate were considerably improved in fish administrated with Bacillus CM3.1 and Lactobacillus TV3.2, especially in combination group. Hence, Bacillus CM3.1 and Lactobacillus TV3.2 have a great potential as probiotic using in intensive catfish farming.

Keywords: Bacillus CM3.1, Lactobacillus TV3.2 growth performance, Pangasianodon hypophthamus,

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng lợi khuẩn Bacillus CM3.1 và Lactobacillus TV3.2 lên chất lượng nước và tăng trưởng của cá tra Pangasianodon hypophthamus. Hệ thống thí nghiệm gồm 12 bể composite chứa 400 L nước ngọt, cá tra (khối lượng ban đầu 0,46±0,01 g) được bố trí mật độ 150 con/bể và theo dõi trong 30 ngày. Nghiên cứu được thực hiện với 4 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần: đối chứng (NT1), không có bổ sung khuẩn; bổ sung khuẩn Lactobacillus TV3.2 trong thức ăn (NT2); bổ sung khuẩn Bacillus CM3.1 trong nước (NT3) và bổ sung kết hợp cả hai chủng khuẩn (NT4). Kết quả cho thấy ở các nghiệm thức bổ sung khuẩn hàm lượng TAN tăng, trong khi N-NO2- và COD giảm đáng kể so với nghiệm thức đối chứng. Các thông số tăng trưởng bao gồm tăng trọng, tốc độ tăng trọng tuyệt đối, tốc độ tăng trọng tương đối, sinh khối và tỉ lệ sống của cá tra cải thiện đáng kể khi bổ sung các chủng lợi khuẩn Bacillus CM3.1 và Lactobacillus TV3.2, đặc biệt là nhóm nghiệm thức bổ sung kết hợp. Như vậy, lợi khuẩn Bacillus CM3.1 và Lactobacillus TV3.2 có tiềm năng phát triển probiotic ứng dụng trong nuôi cá tra thâm canh.

Từ khóa: Bacillus CM3.1, Lactobacillus TV3. chất lượng nước, tăng trưởng, Pangasianodon hypophthamus

Article Details

Tài liệu tham khảo

Akter, M. N., Sutriana, A., Talpur, A. D., & Hashim, R. (2016). Dietary supplementation with mannan oligosaccharide influences growth, digestive enzymes, gut morphology, and microbiota in juvenile striped catfish, Pangasianodon Hypophthalmus. Aquaculture International, 24, 127-144. https://doi.org/10.1007/s10499-015-9913-8

APHA, WEF, & WWA. (2017). Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 23rd Edition. American Public Health Association. Washington DC 2005.

Bairagi, A., Ghosh, K. S., Sen, S. K., & Ray, A. K. (2002). Enzyme producing bacterial flora isolated from fish digestive tracts. Aquaculture International, 10, 109-121. https://doi.org/10.1023/A:1021355406412

Boyd, C. E. (1990). Water quality for pond aquaculture. Birmingham Publishing Company, Birmingham, Alabama, 269pp.

Boyd, C. E. (1998). Water quality for ponds Aquaculture. Research and Development Series No. 43, August 1998, Alabama, 37pp.

Boyd, C. E. (2001). Water quality standards: Total phosphorus. Global Aquaculture Advocate 4(2):70-71

Browman, M. W., & Kramer, D. L. (1985). Pangasius sutchi (Pangasiidae), an air-breathing catfish that uses the swimbladder as an accessory respiratory organ. Copeia, (4), 994-998. https://doi.org/10.2307/1445253

Duy, N. N., Phu, D. V., Quoc, L, A., Lan N. T. K., Hien N. Q., Hai P. D., & Nguyen, N. V. (2017).Effect of oligochitosan and oligo-β-glucan supplementation on growth, innate immunity, and disease resistance of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus). Biotechnology and Applied Biochemistry, 64(4), 564-571. https://doi.org/10.1002/bab.1513

Giang, H. T., Uyên, N. H. N., Hải, V. H., Ngân, P. T. T., & Út, V. N. (2020). Đánh giá hoạt tính của vi khuẩn Lactobacillus từ ruột tôm thẻ chân trắng có tiềm năng probiotic để bổ sung vào thức ăn tôm. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 56(1), 102-111. https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2020.012

Graham, J. (2011). The Biology, Diversity, & Natural History of Air-Breathing Fishes: An Introduction. In A. P. Farrell (Ed.), Encyclopedia of Fish Physiology: From genome to environment (1850-1860). Academic Press. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-374553-8.00044-7

Haque, M. M., Hasan, N. A., Eltholth, M. M., Saha, P., Mely, S. S., Rahman, T., & Murray, F. J. (2021). Assessing the impacts of in-feed probiotic on the growth performance and health condition of pangasius (Pangasianodon hypophthalmus) in a farm trial. Aquaculture Reports, 20, 100699. https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2021.100699

Hien, D. V., Doolgindachbaporn, S., & Suksri, A. (2014). Effects of low molecular weight agar and Lactobacillus plantarum on growth performance, immunity, and disease resistance of basa fish (Pangasius bocourti, Sauvage 1880). Fish & Shellfish Immunology, 41(2), 340–345. doi:10.1016/j.fsi.2014.09.015

Hlordzi, V., Kuebutornye, F. K. A., Afriyie, G., Abarike, E. D., Lu, Y., Chi, S., & Anokyewaa, M. A. (2020). The use of Bacillus species in maintenance of water quality in aquaculture: A review. Aquaculture Reports, 18, 100503. https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2020.100503.

Kewcharoen, W., & Srisapoome, P. (2019). Probiotic effects of Bacillus spp. from Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) on water quality and shrimp growth, immune responses, and resistance to Vibrio parahaemolyticus (AHPND strains). Fish & Shellfish Immunology, 94, 175-189. https://doi.org/10.1016/j.fsi.2019.09.013

Kiese, M. (1974). Methaemoglobinaemia: A Comprehensive Treatise, 1st edition. CRC Press, Cleveland, OH.

Lalloo, R., Ramchuran, S., Ramduth, D., Görgens, J., & Gardiner, N. (2007). Isolation and selection of Bacillus spp. as potential biological agents for enhancement of water quality in culture of ornamental fish. Journal of Applied Microbiology, 103, 1471-1479. https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.2007.03360.x

Liêm, P. T., Tuấn, N. A., Tâm B. M., & Long D. N. (2016). Công nghệ sản xuất giống cá tra: động lực quan trọng của sự phát triển. Trong: Phương N.T. & Tuấn N. A (chủ biên). Nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus): Thành công và thách thức trong phát triển bền vững. Nhà xuất bản Đại học Cần Thơ, 109-136.

Lộc, N.H. (2009). Sự biến đổi chất lượng trong hệ thống nuôi cá tra (Pangasianodon hypopthalmus) thâm canh ở các quy mô khác nhau. (Luận văn Thạc sĩ). Trường Đại học Cần Thơ.

Long, D. N (2003). Kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt. Trường Đại học Cần Thơ.

McNeely, R. N., Neimanis, V. P., & Dwyer, L. (1979). Water quality sources book. A guide to water quality parameters. Environment Canada, Inland Waters Directorate, Water Quality Branch.

Ngân, P. T.T. (2012). Nghiên cứu quần thể vi khuẩn chuyển hóa đạm trong bùn đáy ao nuôi tôm sú (Penaues monodon). Luận án tiến sĩ, khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ, 159 trang.

Ngân, P. T. T., Hải, V. H., Út, V. N., & Giang, H. T. (2021). 2021. Chọn lọc vi khuẩn Bacillus sp. từ ao nuôi tôm quảng canh có khả năng phân hủy hữu cơ và kháng Vibrio parahaemolyticus gây bệnh trên tôm thẻ. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 57(3), 191-199. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2021.101

Phương, N. T. (2012). Giáo trình Nuôi Trồng Thủy Sản. Trường Đại học Cần Thơ.

Phương, N. T., Đức P. M., Sơn, V, N., Bùi, T. V., & Nguyệt, Â.T.A. (2004). Ứng dụng công nghệ nhằm nâng cao chất lượng và hạ giá thành sản phẩm thủy sản (tôm càng xanh, cá tra, basa và rô phi) ở tỉnh An Giang. Kỷ yếu hội thảo khoa học. Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật để nâng cao chất lượng và hạ giá thành các mặt hàng nông nghiệp, thủy sản An Giang, UBND tỉnh An Giang 6/2004.

Podkowa, D., & Goniakowska, L. W. (1998). The structure of the airbladder of the catfish Pangasius hypophthalmus Roberts and Vidthayanon 1991 (previously P. sutchi Fowler 1937). Folia Biologica Krakow, 46, 189-196.

Putra, A. N., Syamsunarno, M. B., Ningrum, W., Jumyanah, & Mustahal (2020). Effect of the administration of probiotic Bacillus NP5 in the rearing media on water quality, growth, and disease resistance of African catfish (Clarias gariepinus). Biodiversitas, 21 (6), 2566-2575. DOI: 10.13057/biodiv/d210629.

Rajan, D. S. (2015). An Assessment of the Biological Oxygen Demand of Thekkumbhagam creek of Ashtamudi estuary. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 2, 395 - 397.

Reddy, K. V., Reddy, A. V. K., Babu, B. S., & Lakshmi, T. V. (2018). Applications of Bacillus sp in aquaculture waste water treatment. International Journal of Recent Scientific Research. Tech, 4, 1806-1812.

Tâm, B. M., Lam, P. T., Ingram, B. A., Thuy, N. T. T., Gooley, G. J., Nguyen, Hao, N. V., Phuong N.T., De-Silva, S. S. (2010). Seed production practices of striped catfish, Pangasianodon hypophthalmus in the Mekong Delta region, Vietnam. Aquaculture, 306(1-4), 92–100. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2010.06.016

Thy, T., Tri, H. T., Quy, N. N., Fotedar, O. M. R., Kannika K., Unajak, S., & Areechon, N. (2017). Effects of the dietary supplementation of mixed probiotic spores of Bacillus amyloliquefaciens 54A, and Bacillus pumilus 47B on growth, innate immunity and stress responses of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus). Fish and Shellfish Immunology, 60, 391-399.

Timmons, M. B., James, M. E., Fred, W. W., Steven, T. S., & Brian, J. V. (2002). Recirculating aquaculture systems (2nd Ed). NRAC Publication No. 01-002.

Tổng Cục Thống Kê. (2022). Sản lượng cá tra phục hồi trong quý IV/2021. https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va-so-lieu-thong-ke/2022/01/san-luong-ca-tra-phuc-hoi-trong-quy-iv-2021/

VASEP. (2022). Xuất khẩu cá tra Việt Nam năm 2021 với nhiều cố gắng ngoài sức tưởng tượng. https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/ca-tra/xuat-nhap-khau/xuat-khau-ca-tra-viet-nam-nam-2021-voi-nhieu-co-gang-ngoai-suc-tuong-tuong-23704.html

Yên, D. T. (2003). Khảo sát một số tính trạng, hình thái, sinh trưởng và sinh lý của cá Basa (Pangasianodon bocourti), cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) và con lai của chúng. (Luận văn Thạc sĩ). Trường Đại học Cần Thơ.

Nguyen, N. D., Van Dang, P., Le, A. Q., Nguyen, T., Pham, D. H., Van Nguyen, N., & Nguyen, Q. H. (2017). Effect of oligochitosan and oligo-β-glucan supplementation on growth, innate immunity, and disease resistance of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus). Biotechnology and applied biochemistry, 64(4), 564–571.