Khảo sát sự lưu hành của vi khuẩn Salmonella Weltevreden và Salmonella Typhimurium trên heo và môi trường tại tỉnh Vĩnh Long

Nguyễn Khánh Thuận * , Bùi Đại Nghị , Lê Trọng Đức , Lý Thị Liên Khai , Lân Ngọc Điệp , Le Thi Hong Gam và Nguyễn Đăng Khoa

* Tác giả liên hệ (nkthuan@ctu.edu.vn)

Article Sidebar

Full Text: PDF

Ngày nhận bài: 04-05-2020
Ngày duyệt đăng: 28-10-2020
Ngày xuất bản: 28-10-2020
Title: The prevalence of Salmonella Weltevreden and Salmonella Typhimurium in pigs and environmental husbandry in Vinh Long province
DOI: 10.22144/ctu.jvn.2020.120
Lượt xem
441
Downloads
268
Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC
Trích dẫn
Thuận, N. K., Nghị, B. Đ., Đức, L. T., Khai, L. T. L., Điệp, L. N., Gam, L. T. H., & Khoa, N. Đ. (2020). Khảo sát sự lưu hành của vi khuẩn Salmonella Weltevreden và Salmonella Typhimurium trên heo và môi trường tại tỉnh Vĩnh Long. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 56(5), 118-124. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2020.120
Số báo
Tập. 56 Số. 5 (2020)
Chuyên mục
Nông nghiệp

Abstract

The study was conducted to investigate the prevalence of S. Weltevreden and S. Typhimurium in pigs and husbandry environment in Vinh Long province. The method of Salmonella isolation was followed TCVN 10780-1:2017 (ISO 6579-1:2017). In a total of 1,394 examined samples (288 samples of pig manure, 369 environmental and 737 wild animal samples), 146 samples were positive with Salmonella. The prevalence of Salmonella isolated in pigs, environments, and wild animals was not significant difference. Among Salmonella isolates, S. Weltevreden and S. Typhimurium accounted for 15.07% and 13.01%, respectively. In this study, S. Weltevreden was not present in lizard samples; S. Typhimurium was not present in wastewater and feed samples. S. Weltevreden and S. Typhimurium isolates were highly sensitive to 14/14 antibiotics surveyed (78.95%-100%). S. Weltevreden was resistant to 9/14 antibiotics, and S. Typhimurium was resistant to 6/14 antibiotics. Besides, Salmonella isolates also showed multidrug resistant to 2-6 kinds of antibiotics in 8 multi resistant types, in which, there multi-resistance types (Cu+Of, Cl+Bt, Sm+Te) were the most common types (9.76%).
Keywords: Environment, swine, S. Weltevreden, S. Typhimurium, Vinh Long, wild animal

Tóm tắt

Nghiên cứu nhằm khảo sát sự lưu hành của hai chủng Salmonella enterica serovar Weltevreden và Salmonella enterica serovar Typhimurium trên heo và môi trường tại tỉnh Vĩnh Long. Phương pháp phân lập Salmonella được thực hiện theo TCVN 10780-1:2017 (ISO 6579-1:2017). Trong tổng số 1.394 mẫu (288 mẫu phân heo, 369 mẫu môi trường và 737 mẫu động vật hoang dã) thì có 146 mẫu dương tính với Salmonella. Sự hiện diện của Salmonella phân lập được trên heo, môi trường và động vật hoang dã là không có sự khác biệt. Trong các chủng Salmonella phân lập được, S. Weltevreden và S. Typhimurium chiếm tỷ lệ lần lượt là 15,07% và 13,01%. S. Weltevreden không được tìm thấy trên các mẫu rắn mối; S. Typhimurium không được tìm thấy trên các mẫu nước thải và thức ăn trong nghiên cứu này. Các chủng S. Weltevreden và S. Typhimurium nhạy cảm cao với 14/14 kháng sinh kiểm tra (78,95%-100%). S. Weltevreden đề kháng thấp với 9/14 và S. Typhimurium 6/14 kháng sinh khảo sát. Ngoài ra, Salmonella đa kháng từ 2-6 kháng sinh với 8 kiểu hình, trong đó có 3 kiểu hình đa kháng (Cu+Of, Cl+Bt, Sm+Te) phổ biến nhất (9,76%).
Từ khóa: heo, động vật hoang dã, môi trường, S. Weltevreden, S. Typhimurium, Vĩnh Long

Article Details

Tài liệu tham khảo

Abulreesh, H.H., 2012. Salmonellae in the environment. In: Bassam, A. A. and Joshua, B. G. (Eds.). Salmonella- Distribution, Adaptation, Control Measures and Molecular Technologies. Intech Open. Rijeta. Croatia, pp. 19-50.

Antony, B., Dias, M., Shetty, A. K., and Rekha, B., 2009. Food poisoning due to Salmonella enterica serotype Weltevredenin Mangalore. Indian Journal of Medical Microbiology. 27(3): 257-258.

Barber, D. A., Bahnson, P. B., Isaacson, R., Jones, C. J., and Weigel, R. M., 2002. Distribution of Salmonellain swine production ecosystems. Journal of Food Protection. 65(12): 1861-1868.

Barrow, G. I. ,and Feltham, R.K.A., 2003. Cowan and Steel's manual for the identification of medical bacteria (3rded.). Cambridge University Press. Cambridge. The UnitiedKingdom, 331 pages.

Bauer, A.W., Kirby, W.M.M., Sherris, J.C., and Tuck, M., 1966. Antibiotic susceptibility testing by standardized single disk method. American Journal of Clinical Pathology. 45(4): 493-49.

Boyen, F., Haesebrouck, F., Maes, D., Immerseel, F.V., Ducatelle, R. and Pasmans, F., 2008. Non-typhoidal Salmonellainfections in pigs: A closer look at epidemiology, pathogenesisand control. Veterinary Microbiology. 130(1-2): 1-9.

Bộ Khoa học và Công nghệ, 2016. TCVN10780-3:2016, Tiêu chuẩn Việt NamTCVN 10780-3:2016ISO/TR 6579-3:2014, Visinh vật trong chuỗi thực phẩm - Phương pháp phát hiện, định lượng và xác định type huyết thanh của Salmonella-Phần 3: Hướng dẫn xác định typhuyết thanh của Salmonellaspp, ngày truy cập 09/09/2019. Địa chỉ: https://vanbanphapluat.co/tcvn-10780-3-2016-iso-tr-6579-3-2014-vi-sinh-vat-trong-chuoi-thuc-pham.

Bộ Khoa học và Công nghệ, 2017. TCVN10780-1:2017, Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 10780-1:2017 ISO/TR 6579-1:2017, Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm - Phương pháp phát hiện, định lượng và xác định typ huyết thanh của Salmonella- Phần 1: Phương pháp phát hiện Salmonellaspp, ngày truy cập 09/09/2019. Địa chỉ: https://vanbanphapluat.co/tcvn-10780-1-2017-iso-6579-1-2017-vi-sinh-vat-trong-chuoi-thuc-pham-phan-1.

CLSI (Clinical and Laboratory Standards Institute), 2018. Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility Testing. 28thEdition. CLSI supplement M100. Clinical and Laboratory Standards Institute. Wayne, Pennsylvania. United State of American, 282 pages.

Davies, R. H., Nicholas, R. A. J., McLaren, I. M., Corkish, J. D., Lanning, D. G., and Wray, C., 1997. Bacteriological and serological investigation of persistent Salmonellaenteritidis infection in an integrated poultry organisation. Veterinary Microbiology. 58(2-4): 277-293.

Ed-dra, A., Filali, F. R., Karraouan, B., El Allaoui, A., Aboulkacem, A., and Bouchrif, B., 2017. Prevalence, molecular and antimicrobial resistance of Salmonella isolated from sausages in Meknes, Morocco. Microbial Pathogenesis. 105: 340-345.

Huỳnh Thị Thúy An, 2018. Khảo sát sự lưu hành của vi khuẩn SalmonellaWeltevreden và SalmonellaTyphimurium trên heo và môi trường tại một số cơ sở chăn nuôi thuộc tỉnh Vĩnh Long.Thạc sĩ. Trường Đại học Cần Thơ. Thành phố Cần Thơ, Việt Nam.

Lý Thị Liên Khai, Trần Thị Phận và Nguyễn Thị Chúc, 2010. Xác định nguồn lây truyền bệnh đường tiêu hóa do vi khuẩn Salmonellatừ động vật sang người ở một số tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. Tạp chí Khoa học trường Đại học Cần Thơ. 16b: 69-79.

Ma, S., Lei, C., Kong, L. et al., 2017. Prevalence, antimicrobial resistance, and relatedness of Salmonellaisolated from chickens and pigs on farms, abattoirs, and markets in Sichuan Province, China. Foodborne Pathogens and Disease. 14(11): 667-677.

Natsue, O., Tran, T. P., and Ly, T. L. K. et al., 2008.Antimicrobial Susceptibilities of Salmonella from Domestic Animals, Food and Human in the Mekong Delta, Vietnam. Journal of Veterinary Medical Science. 70(11): 1159-1164.

Neto, O. C. F., Penha Filho, R. A. C., Barrow, P., and Junior, A. B., 2010. Sources of human non-typhoid salmonellosis: a review. Brazilian Journal of Poultry Science. 12(1):1-11.

Nguyen, K. T., Hasegawa, M., Nguyen, T. T. et al., 2018. The importance of wild gecko as a source of human Salmonellainfection. Journal of Veterinary Medical Science. 80(8): 1345-1347.

Nguyễn Nguyệt Trường, 2010. Sự lưu hành của vi khuẩn Salmonellatrên thằn lằn (Hemidactylusspp.) tại thành phố Cần Thơ. Thạc sĩ. Trường Đại học Cần Thơ. Thành phố Cần Thơ, Việt Nam.

Nguyễn Thị Phương Thảo, 2013. Khảo sát sự lưu hành của vi khuẩn Salmonella, Escherichia colitrên chuột đồng (Rattus Argentiventer) tại Đồng Tháp, An Giang và thành phố Cần Thơ. Thạc sĩ. Trường Đại học Cần Thơ. Thành phố Cần Thơ, Việt Nam.

Oh, S. I., Kim, J. W., Chae, M., et al., 2016. Characterization and antimicrobial resistance of SalmonellaTyphimurium isolates from clinically diseased pigs in Korea. Journal of food protection. 79(11): 1884-1890.

Rubini, S., Ravioli, C., Previato, S. et al., 2016. Prevalence of Salmonella strains in wild animals from a highly populated area of north-eastern Italy. AnnaliDell'istitutoSuperioredi Sanita. 52(2): 277-280.

Sallam, K. I., Mohammed, M. A., Hassan, M. A., and Tamura, T., 2014. Prevalence, molecular identificationand antimicrobial resistance profile of Salmonella serovars isolated from retail beef products in Mansoura, Egypt. Food Control. 38(1): 209-214.

Sood, L. R., and BasuS., 1979. Bacteriophage typing of SalmonellaWeltevreden. Antonievan Leeuwenhoek. 45(4): 595-604.

Spector, M. P., and Kenyon, W. J., 2012. Resistance and survival strategies of Salmonellaentericato environmental stresses. Food Research International. 45(2): 455-481.

Tadee, P., Boonkhot, P., and Patchanee, P., 2014. Quantification of contamination levels and particular risk of Salmonellaspp. in pigs in slaughterhouses in Chiang Mai and Lamphun provinces, Thailand. Japanese Journal of Veterinary Research. 62(4): 171-179.

Tessier, C., Atiana, L. P., Lagadec, E., Minter, G. L., Denis, M., and Cardinale, E., 2016. Wild fauna as a carrier of Salmonella in Reunion Island: Impact on pig farms. Acta Tropica. 158: 6-12.

Trương Anh Thy, 2018. Khảo sát sự lưu hành và tính đề kháng khángsinh của vi khuẩn Salmonella Weltevredenvà Salmonella Typhymuriumtrên heo và môi trường tại một số trại heo tỉnh Hậu Giang. Luận văn cao học Thú y. Khoa Nông Nghiệp. Trường Đại học Cần Thơ. Thành phố Cần Thơ.