Tối ưu hóa quá trình nấu chiết alginate từ bã rong nâu Turbinaria ornata (Turner) J. AGARDH

Nguyễn Văn Thành * , Vũ Ngọc Bội , Trần Thị Thanh Vân , Bùi Văn Nguyên và Nguyễn Đình Thuất

* Tác giả liên hệ (nvthanh@vnkgu.edu.vn)

Article Sidebar

Full Text: PDF

Ngày nhận bài: 09-09-2016
Ngày duyệt đăng: 29-04-2017
Ngày xuất bản: 28-04-2017
Title: Optimizing the extraction procedures for alginate from the residues of marine brown seaweed Turbinaria ornata (TURNER) J. AGARDH
DOI: 10.22144/ctu.jvn.2017.029
Lượt xem
753
Downloads
410
Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC
Trích dẫn
Thành, N. V., Bội, V. N., Vân, T. T. T., Nguyên, B. V., & Thuất, N. Đ. (2017). Tối ưu hóa quá trình nấu chiết alginate từ bã rong nâu Turbinaria ornata (Turner) J. AGARDH. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (49), 116-121. https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2017.029
Số báo
Số. 49 (2017)
Chuyên mục
Thủy sản

Abstract

Alginate is liner polysaccharides extracted from brown seaweed. It is a co-polymer composed of (1® 4)-β-D-mannuronic acid and α-L-guluronic acid. In this paper, the effects of technological factors such as pH value of sodium carbonate solution, temperature and time during the alkaline extraction step on alginate yield and viscosity of the alginate were studied. The results showed that the best conditions for alkaline extraction alginate from brown seaweed residue Turbinaria ornata were determined at pH value of sodium carbonate solution 11, temperature 59oC for 1.5 hours. The maximum alginate content and viscosity were 32.15% dry weight algae and 743 mPa.s, respectively.
Keywords: Alginate, extraction, optimization, Turbinaria ornata

Tóm tắt

Alginate là một co-polymer mạch thẳng được chiết suất từ rong nâu, được tạo thành từ liên kết (1® 4) của β-D-mannuronic acid và α-L-guluronic acid. Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ tại công đoạn chiết kiềm như pH của dung dịch sođa, nhiệt độ và thời gian nấu chiết đến hàm lượng và độ nhớt của alginate được nghiên cứu. Kết quả cho thấy điều kiện tốt nhất cho công đoạn nấu chiết alginate từ bã rong nâu Turbinaria ornata được xác định là dung dịch sođa dùng để chiết có pH = 11, nhiệt độ nấu chiết 59oC và thời gian nấu chiết 1,5 giờ. Hàm lượng và độ nhớt của alginate lớn nhất thu được tương ứng là 32,15% so với khối lượng rong khô và 743 mPa.s.
Từ khóa: alginat, Turbinaria ornata, chiết tách, tối ưu hóa

Article Details

Tài liệu tham khảo

Chee, S.Y, Wong, P.K., Wong, C.L., 2011. Extraction and characterisation of alginate from brown seaweeds (Fucales, Phaeophyceae) collected from Port Dickson, Peninsular Malaysia. Journal of Applied Phycology, 23 (2): 191-196.

Chou, H.N., Chiang, Y.M.,1977. Studies on Algin from Brown Algae of Taiwan. II. Conditions for the extraction of algin from Sargassum cristae/olium C. Agardh. Acta Oceanographica Taiwanica, 7: 193-199.

García-Ríos, V., Ríos-Leal, E., Robledo, D., Freile-Pelegrin, Y., 2012. Polysaccharides composition from tropical brown seaweeds. Phycological Research, 60 (4): 305-315

Haug, A., Larsen, B., Smidsrød, O., 1974. Uronic acid sequence in alginate from different sources. Carbohydrate Research, 32(2): 217-225.

Hernández-carmona, G., McHugh, D.J., Arvizu-Higuera, D.L., Rodríguez-Montesinos, E., 2002. Pilot plant scale extraction of alginate from Macrocystis pyrifera 4. Conversion of alginic acid to sodium alginate, drying and milling. Journal of Applied Phycology, 14: 445-451.

Hernández-carmona, G., McHugh, D.J., López-Gutíerrez, F., 1999. Pilot plant scale extraction of alginate from Macrocystis pyrifera 2. Studies on extraction conditions and methods of separating the alkaline-insoluble residue. Journal of Applied Phycology, 11: 493-502.

Manapat, A.L., 1969. Alginic acid from some Philippine brown algae. Acta Manilana, 5(3): 36-45.

McHugh, D.J., 1987. Production and Utilization of Products from Commercial Seaweeds. FAO Fisheries Technical Paper 288: Food And Agriculture Organization of The United Nations, Rome, 189 pages.

Michailovna, S.N., Igorevna, I.T., Mikhailovna, U.A., Igorevich, K.M., Gennadievich, K.V., Nikolaevna, Z.T., Alexeevna, E.L., 2005. Method of processing seaweed. Patent Number WO2005014657 A1.

Minghou, J., Yujun, W., Zuhong, X., Yucai, G., 1984. Studies on the M:G ratios in alginate. Hydrobiologia, 116/117: 554-556.

Ngô Đăng Nghĩa, 1999. Tối ưu hóa qui trình công nghệ sản xuất alginate natri từ rong mơ Việt Nam và ứng dụng nó trong một số lãnh vực sản xuất. Luận án tiến sĩ. Trường Đại học Thủy sản. Khánh Hòa

Nguyễn Duy Nhứt, Bùi Minh Lý, Nguyễn Mạnh Cường, Trần Văn Sung, 2007. Phân lập và đặc điểm của fucoidan từ năm loài rong mơ ở miền Trung. Tạp chí Hóa học, 45 (3): 339-343.

Pádua, D., Rocha, E., Gargiulo, D., Ramos, A. A., 2015. Bioactive compounds from brown seaweeds: Phloroglucinol, fucoxanthin and fucoidan as promising therapeutic agents against breast cancer. Phytochemistry Letters, 14: 91-98

Saraswathi, S.J., Babu, B., Rengasamy, R., 2003. Seasonal studies on the alginate and its biochemical composition I=Sargassum polycystum (Fucales), Phaeophyceae. Phycological Research, 51: 240-243.

Titlyanov, E.A., Titlyanova, T.V., Pham, V.H., 2012. Stocks and the use of economic marine macrophytes of Vietnam. Russian Journal of Marine Biology, 38(4): 285-298

TSeng, C.K., Ji, M.H., 1962. Studies on the algin from Sargassum 1. Conditions for the extraction of algin from Sargassum pallidum. Studia Marina Sinica, 1: 140-158.

Yang, J., Chen, S., Fang, Y., 2009. Viscosity study of interactions between sodium alginate and CTAB in dilute solutions at different pH values. Carbohydrate Polymers, 75(2): 333-337.