Chiết xuất stevioside từ cây cỏ ngọt (Stevia rebaudiana Bertoni)

Abstract

Extracting stevioside from the Co Ngot (Stevia rebaudiana Bertoni) grown in Da Lat province was presented in this paper. The study focused on two methods to purify the extracts, such as using column chromatography with silica gel 60 and using celite column. The structure of stevioside was then identified based on the NMR spectral data.

Tóm tắt

Bài báo trình bày qui trình chiết xuất stevioside từ cây Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana Bertoni) trồng tại thành phố Đà Lạt. Nghiên cứu tập trung trên hai phương pháp tinh chế sản phẩm: sắc ký cột pha thường silica gel 60 và phương pháp lọc với chất hấp thụ celite. Cấu trúc hóa học và định danh hợp chất được xác định căn cứ vào dữ liệu phổ NMR.