Ảnh hưởng của glucose trong quá trình bảo quản sò huyết (Anadara granosa) giống

Ngô Thị Thu Thảo * và Lê Thị Thu Anh

* Tác giả liên hệ (thuthao@ctu.edu.vn)

Article Sidebar

Full Text: PDF

Ngày nhận bài: 02-06-2014
Ngày duyệt đăng: 26-02-2015
Ngày xuất bản: 27-02-2015
Title: Effects of glucose supplementation during preservation of juvenile blood cockle Anadara granosa
Lượt xem
49
Downloads
26
Trích dẫn
Thảo, N. T. T., & Anh, L. T. T. (2015). Ảnh hưởng của glucose trong quá trình bảo quản sò huyết (Anadara granosa) giống. Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ, (36), 81-87. Truy vấn từ https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1370
Số báo
Số. 36 (2015)
Chuyên mục
Thủy sản

Abstract

This study was conducted to evaluate the effects of glucose supplementation into seawater to preserve juvenile blood cockles at small (SL: 9.73 ± 0.95 mm) and big size (SL: 15.85 ± 1.04 mm). Cockles were laid into the plastic baskets (12 ind./basket, 3 baskets/treatment) and sprayed with seawater 25‰ (SW) or SW adding glucose with different concentrations of 50, 75 and 100 mg/L during 5 days of preservation. Our findings showed that the highest survival rate was obtained in small cockles were sprayed with SW+100 mg/L glucose (91.6%) and big cockles with SW+50 mg/L glucose (36.1%). Percentage of weight losses during preservation was not significant difference among treatments within size class (p>0.05). After 21 days of cultured period, survival rate of small cockles (75.5-80.6 %) which spraying before with SW+ glucose at 50, 75 and 100 mg/L were significantly higher than those from normal SW (p<0.05). Our findings showed that spraying seawater 25‰ with glucose at concentration from 50-100 mg/L could improve the survival rates of juvenile cockles at smaller size during transportation and early culture.
Keywords: Blood cockle, Anadara granosa, seed preservation, glucose

Tóm tắt

Thí nghiệm được thực hiện trên sò huyết giống với kích thước nhỏ (9,73 ± 0,95 mm) và lớn (15,85 ± 1,04 mm). Sò huyết được bố trí trong các rổ nhựa (12 con/rổ, 3 rổ/nghiệm thức) và phun nước biển 25‰ đơn thuần hoặc được pha glucose 50, 75 và 100 mg/L để giữ ẩm trong vòng 5 ngày. Kết quả cho thấy tỷ lệ sống của sò nhỏ đạt cao nhất khi tưới nước biển + glucose 100 mg/L (91,6%) và sò lớn với nước biển + glucose 50 mg/L (36.1%). Khối lượng hao hụt của sò huyết cùng một loại kích thước trong quá trình bảo quản không có sự khác biệt giữa các nghiệm thức (p>0,05). Sau 21 ngày nuôi, tỷ lệ sống của sò huyết giống nhỏ đã được phun nước biển + glucose ở các hàm lượng 50, 75 và 100 mg/L (75.5 – 80.6%) cao hơn rất rõ so với phun nước biển thông thường (p<0.05). Kết quả cho thấy phun nước biển 25 ‰ kết hợp với glucose từ 50-100 mg/L có hiệu quả cải thiện tỷ lệ sống của sò giống nhỏ trong quá trình bảo quản và giai đoạn mới thả nuôi.
Từ khóa: Sò huyết, Anadara granosa, bảo quản giống, glucose

Article Details

Tài liệu tham khảo

Boyd C.E., 1998. Water quality for pond Aquaculture. Deparment of Fisheries and Allied Aquaculture. Auburn University. Alabama 36849 USA.

Davenport J. and Wong T.M., 1986. Responses of the Blood Cockle Anadara granosa (L.) (Bivalvia: Arcidae) to Salinity, Hypoxia and Aerial Exposure. Aquaculture, 56: 151-162.

Jórgensen C.B., 1983. Patterns of uptake of dissolved amino acids in mussels (Mytilus edulis). Marine Biology 73: 177-182.

Ngô Thị Thu Thảo và Lê Quang Nhã, 2014. Ảnh hưởng của các hàm lượng glucose đến tỷ lệ sống và sinh trưởng của nghêu giống Bến Tre (Meretrix lyrata). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ số 31/2014 (Phần B: Nông nghiệp, Thủy sản và Công nghệ Sinh học). ISSN: 1859-2333: Trang

Racker, E., Western H. and Wolfenden R., 1989. Small molecules, energy and biosynthesis. In: Alberts B., Bray D., Lewis J., Raff M., Roberts K., Watson J.D. (Eds.). Molecular biology of the cell 2nd ed. Garland publishing, Inc, New York: 41-86.

Taga S., Yamasaki Y. and Kishioka M., 2013. Dietary effects of the red-tide rapidophyte Heterosigma akashiwo on growth of juvenile Manila clams, Ruditapes philippinarum. Plankton Benthos Research 8(2): 102-105.

Trương Quốc Phú, 1999. Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học, sinh hóa và kỹ thuật nuôi nghêu Meretrix lyrata đạt năng suất cao. Luận án tiến sĩ, Khoa Nông nghiệp, Đại học thủy sản Nha Trang. 129 trang.

Trương Quốc Phú, 2006. Giáo trình quản lý chất lượng nước trong ao nuôi thủy sản. Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ.

Uchida M., Kanematsu M. and Miyoshi T., 2010. Growth promotion of the juvenile clam, Ruditapes philippinarum, on sugars supplemented the rearing water. Aquaculture 302 (3-4): 243-247.

Võ Minh Thế và Ngô Thị Thu Thảo, 2013. Đặc điểm kỹ thuật và hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi sò huyết (Anadara granosa) ở hai tỉnh Kiên Giang và Cà Mau. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 5/2013. ISSN: 1859-4581. Trang 75-82.

Vũ Trọng Đại, 2010. Ảnh hưởng của stress – mô phỏng quá trình vận chuyển lên khả năng bắt mồi, mất nước và bài tiết amoniac của Vẹm tím (Mytilus edulis Linnaeus, 1758) trong quá trình bảo quản khô. Kỷ yếu Hội nghị Sinh viên và Cán bộ trẻ Nghiên cứu Khoa học ngành Thủy sản. Đại học Nha Trang.

Welborn J.W. and Manahan D.T., 1990. Direct measurements of sugar uptake from seawater into mollusc larvae. Marine Ecology Progress Series. Vol. 65: 233-239. http://www.mard.gov.vn/ (Cổng thông tin điện tử, Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn).