Bài viết được thực hiện nhằm làm rõ đặc điểm của sự kết hợp giữa yếu tố tự truyện và hư cấu trong tiểu thuyết Việt Nam thế kỷ XXI. Thông qua việc phân tích một số tác phẩm văn học tiêu biểu, kết quả cho thấy các nhà văn sử dụng trải nghiệm cá nhân lồng ghép với hư cấu nghệ thuật như một phương thức thể hiện nghệ thuật, nhằm diễn đạt cái tôi, khám phá đời sống nội tâm và phản ánh những chuyển biến tinh thần trong bối cảnh xã hội hiện đại. Cách tiếp cận này không chỉ làm nổi bật giá trị biểu đạt của hình thức kết hợp tự truyện và hư cấu, mà còn góp phần khẳng định vai trò trung tâm của cái tôi cá nhân trong sáng tạo văn chương Việt Nam thế kỷ XXI, đồng thời cho thấy những thay đổi đáng kể trong tư duy nghệ thuật của tiểu thuyết giai đoạn này.

Bài viết được thực hiện nhằm phân tích sự chuyển mình của văn học Việt Nam từ sau đổi mới 1986 đến nay trong hành trình bắt nhịp với thời đại mà không đánh mất bản sắc dân tộc. Với tư duy nghệ thuật đổi mới, kỹ thuật viết hiện đại và sự mở rộng đề tài đã giúp văn học phản ánh sâu sắc đời sống đương đại. Các thủ pháp như dòng ý thức, kết cấu phi tuyến hay thủ pháp liên văn bản được vận dụng linh hoạt, góp phần tạo nên diện mạo mới cho văn học nước nhà. Dù chịu tác động mạnh mẽ của toàn cầu hóa và hiện đại hóa, cốt lõi văn hóa dân tộc vẫn được gìn giữ thông qua việc bảo tồn những yếu tố đặc trưng trong sáng tác và tiếp nhận nghệ thuật. Quá trình hiện đại hóa trong văn học Việt Nam không diễn ra theo hướng vay mượn thụ động, mà là sự tiếp biến có chọn lọc và sáng tạo. Nhờ đó, sáng tạo nghệ thuật trong văn học thời kì đổi mới vừa bắt nhịp với thời đại vừa giữ được chiều sâu văn hóa Việt.

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định các thông số phù hợp, cụ thể là tỷ lệ bổ sung bột nấm rơm và nấm men, trong quy trình sản xuất bánh mì sandwich nấm rơm. Mục tiêu chính là tìm ra các tỷ lệ bột nấm rơm và nấm men phù hợp để tạo ra sản phẩm có chất lượng vật lý (như độ nở, độ cứng, độ ẩm, màu sắc) và chất lượng cảm quan (màu, mùi vị, cấu trúc) được cải thiện đáng kể, đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng và chuẩn hóa quy trình sản xuất. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ bột nấm rơm bổ sung (1,2; 1,4; 1,6 và 1,8%) và tỷ lệ men bổ sung (1,4; 1,6 và 1,8%) cho thấy sự kết hợp của 1,4% bột nấm rơm và 1,6% men mang lại chất lượng sản phẩm tốt. Điều này được thể hiện qua độ nở phù hợp, độ cứng của bánh, độ ẩm, cùng các chỉ số màu sắc và chất lượng cảm quan được cải thiện đáng kể. Những phát hiện này cung cấp cơ sở khoa học quan trọng để chuẩn hóa quy trình sản xuất bánh mì sandwich nấm rơm với các đặc tính vật lý và cảm quan được nâng cao.