Ảnh hưởng của liều lượng kali bón kết hợp với đạm đến chất lượng củ khoai lang tím nhật ở tỉnh Vĩnh Long

Abstract

The experiment entitled effects of different levels of potassium combined with nitrate fertilizers on tuber qualities of Japanese purple sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam) at Vinh Long province was carried out to determine the optimal amount of potassium combined with nitrogen levels for increasing qualities and prolonging preserved times. The experiment was set up in a randomized completed block design with 3 replications and 7 treatments, 35 m² per each replication. The treatments were 100 kg N.ha^-1 - 80 kg P₂O₅.ha^-1 combined with 5 levels of K₂O (0, 100, 150, 200 and 250 kg K₂O.ha^-1) and 80 kg P₂O₅.ha^-1 - 250 kg K₂O.ha^-1 combined with 125 kg N.ha^-1 and 187 kg N.ha.^-1. The results showed that the level of potassium at 200 kg K₂O.ha^-1 combined with 100 kg N.ha^-1 and 80 kg P₂O₅.ha^-1 induced high qualities of Japanese purple sweet potato such as dry matters, total sugars, starchs, total anthocyanins and low crude fibers. In addition, the postharvest storage period was prolonged. Therefore, growers should apply 200 kg K₂O.ha^-1 level combined with 100 kg N.ha^-1 and 80 kg P₂O₅.ha^-1 for increasing qualities and preserved times.

Tóm tắt

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng kali bón kết hợp với đạm đến chất lượng củ khoai lang Tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam) ở tỉnh Vĩnh Long được thực hiện nhằm tìm ra liều lượng kali và đạm bón thích hợp để khoai lang cho củ có phẩm chất tốt và tăng thời gian bảo quản. Thí nghiệm được bố trí theo thể thức khối hoàn toàn ngẫu nhiên, với 3 lần lặp lại, gồm 7 nghiệm thức, mỗi lần lặp lại là 35 m². Các nghiệm thức là 100 kg N/ha và 80 kg P₂O₅/ha kết hợp với 5 liều lượng bón kali (0, 100, 150, 200 và 250 kg K₂O/ha) và nghiệm thức bón 80 P₂O₅ - 250 K₂O kết hợp với 2 liều lượng đạm (125 kg N/ha và 187 kg N/ha). Kết quả nghiên cứu cho thấy kali bón ở mức 200 kg K₂O/ha cho khoai lang Tím Nhật có phẩm chất củ như hàm lượng đường tổng số, tinh bột, hàm lượng anthocyanin cao nhất, chất xơ thô thấp và có thời gian bảo quản dài. Vì vậy, trong canh tác khoai lang Tím Nhật ở tỉnh Vĩnh Long, nông dân có thể bón kali ở mức 200 kg K₂O/ha kết hợp với 100 kg N/ha - 80 kg P₂O₅/ha để tăng phẩm chất và thời gian bảo quản củ.