KHẢ NĂNG SỬ DỤNG BÃ MÍA TRONG SẢN XUẤT CHẤT BÉO TỪ NẤM MEN YARROWIA LIPOLYTICA PO1G

Abstract

This study is to explore the use of sugarcane bagasse for culturing Yarrowia lipolytica Po1g in order to obtain lipid. After pretreatment, bagasse was converted into sugars by hydrolysis with dilute sulfuric acid at various concentrations (1 - 4%), temperature (60 - 120°C), and reaction time (1 - 8 hours). The results showed that the concentration of total sugar increased proportionally to the increase of applied acid concentration, time, and temperature. The highest concentration of sugar obtained when bagasse was hydrolyzed with 3% H₂SO₄ at 90°C for 6 hours and the ratio between bagasse and acid solution was 1/25 g/mL. The culturing process of Y. lipolytica Po1g showed that detoxified sugarcane bagasse hydrolysate gave the highest biomass of 12.07 g/L, compared to D-glucose (10.3 g/L), and D-xylose (8.45 g/L). The highest lipid obtained when yeast grown in detoxified sugarcane bagasse hydrolysate with total sugar concentration of 30 g/L was 46.7%.

Tóm tắt

Nghiên cứu này nhằm khảo sát khả năng sử dụng bã mía để nuôi cấy nấm men Yarrowia lipolytica Po1g nhằm thu được chất béo. Sau khi được xử lí sơ bộ, bã mía được chuyển hóa thành đường bằng phương pháp thủy phân với H₂SO₄ loãng ở nồng độ (1 - 4%), nhiệt độ (60 - 120°C), và thời gian (1- 8 giờ). Kết quả cho thấy nồng độ đường tổng tăng tỉ lệ thuận với nồng độ acid, thời gian, và nhiệt độ thủy phân. Nồng độ đường tổng cao nhất thu được khi bã mía được thủy phân bằng H₂SO₄ 3% ở 90^oC trong 6 giờ và với tỉ lệ bã mía và dung dịch acid là 1/25 g/mL. Quá trình nuôi cấy nấm men Y. lipolytica Po1g cho thấy sản phẩm thủy phân bã mía đã khử độc cho kết quả tăng trưởng sinh khối là cao nhất (12.07 g/L) so với D-glucose (10.3 g/L) và D-xylose (8.45 g/L). Hàm lượng chất béo cao nhất thu được khi nấm men được nuôi cấy trong bã mía thủy phân có nồng độ đường tổng 30 g/L là 46.7%.