THAY ĐỔI HÀM LƯỢNG CHOLESTEROL TRONG BUỒNG TRỨNG CÁ CHẼM (LATES CALCARIFER BLOCH, 1790) NGOÀI TỰ NHIÊN THEO GIAI ĐOẠN THÀNH THỤC

Phạm Xuân Kỳ * và Đào Việt Hà

* Tác giả liên hệ (kyjapan2004@yahoo.com)

Article Sidebar

Full Text: PDF

Ngày nhận bài: 14-05-2014
Ngày duyệt đăng: 30-10-2014
Ngày xuất bản: 20-11-2014
Title: Change in cholesterol level of ovary in the wild Asian seabass (Lates calcarifer Bloch, 1790) during ovarian maturation
Lượt xem
56
Downloads
26
Trích dẫn
Kỳ, P. X., & Hà, Đ. V. (2014). THAY ĐỔI HÀM LƯỢNG CHOLESTEROL TRONG BUỒNG TRỨNG CÁ CHẼM (LATES CALCARIFER BLOCH, 1790) NGOÀI TỰ NHIÊN THEO GIAI ĐOẠN THÀNH THỤC. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (34), 108-114. Truy vấn từ https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/239
Số báo
Số. 34 (2014)
Chuyên mục
Thủy sản

Abstract

Changes in cholesterol level of ovary during maturational stages from II to VI of wild Asian seabass (Lates calcarifer) were investigated. The gonadal somatic index (GSI) increased significantly from the II to IV stages, then dropped after spawning in the VI stage. Lipid content in ovary significantly increased (2.69 - 5.5%) from the II-IV stages when the fish was proceeding ovarian maturation, decreased after ovulation and spawning. The cholesterol content was lowest in the II stage (266.7 mg/100 g wet weight), elevated in the III stage (390.9 mg/100 g) in the fish starting recrudescence, and maintained at a high level in the IV stage (374.5 mg/100 g). It dropped in the V (219.2 mg/100 g) and VI stages (251.9 mg/100 g) when the fish was in the competence of oocytes and post-spawn period. The results showed that there was a relationship between cholesterol levels and ovarian maturation and it could be used as a biochemical indication of the reproductive status in Asian seabass.
Keywords: Cholesterol, ovary, ovarian stages, Asian seabass

Tóm tắt

Thay đổi hàm lượng cholesterol trong buồng trứng ở các giai đoạn thành thục từ II-VI của cá chẽm cái tự nhiên đã được khảo sát. Hệ số thành thục (GSI) tăng đáng kể từ giai đoạn II-IV, giảm sau khi đẻ ở giai đoạn VI. Hàm lượng lipid buồng trứng gia tăng đáng kể (2,69 - 5,50%) từ các giai đoạn II-IV khi trứng phát triển và giảm dần ở các giai đoạn sau đó khi cá thành thục và đẻ. Hàm lượng cholesterol buồng trứng thấp ở giai đoạn II (266,7 mg/100 g trọng lượng tươi), tăng cao đáng kể ở giai đoạn III (390,9 mg/100 g) khi cá khởi phát quá trình tái thành thục và ở giai đoạn IV (374,5 mg/100 g). Hàm lượng chất này giảm thấp đáng kể vào giai đoạn V (219,2 mg/100 g) và VI (251,9 mg/100 g) khi buồng trứng hầu như chứa các trứng đã thành thục hoàn toàn và khi cá đã đẻ. Các kết quả này cho thấy sự liên quan của cholesterol với sự thành thục và nó có thể được xem là một chỉ tiêu sinh hóa để đánh giá tình trạng sinh sản của cá chẽm
Từ khóa: cholesterol, buồng trứng, các giai đoạn thành thục, cá chẽm

Article Details

Tài liệu tham khảo

Abassi,Z.,Shaikh,S.A.and Abbassi,J. 2011. Serum cholesterol level during vitellogenesis of teleost fish, Cyprinus carpio.PakistanJournal of Zoology. 43: 739-745.

Bligh, E.G. and Dyer, W.J. 1959. A rapid methods of total lipid extraction and purification. Canadian Journal of Biochemistry and Physiology. 37: 911-917.

Careau, J.P. and Dubacg, J.P. 1978. Adaptation of a macro-scale method to the micro-scale for fatty acid methylesterification of biological lipid extracts. Journal of Chromatography. 151: 384-390.

Dayal, S.J., Ahamad Ali, S., Thirunavukkarasu, A.R., Kailasam, M. and Subburaj, R. 2003. Nutrient and amino acid profiles of egg and larvae of Asian seabass, Lates calcarifer (Bloch). Fish Physiology and Biochemistry. 29: 141-147.

Diwan, A.D. and Krishnan, L. 1986. Levels of cholesterol in blood serum and gonads in relation to maturation in Etroplussuratensis (Block).Indian Journal of Fisheries. 33: 241-245.

Garcia-Garrido, L., Muñoz-Chapuli, R.and De Andres, A.V. 1990. Serum cholesterol and triglyceride levels in Scyliorhinus canicula(L.) during sexual maturation. Joural of Fish Biology.36: 499-509.

Ho, B.T. and Paul, D.R.2009. Fatty acid profile of Tra Catfish (Pangasius hypophthalmus) compared to Atlantic Salmon (Salmo solar) and Asian Seabass (Lates calcarifer). International Food Research Journal. 16: 501-506.

Jayashree,R.and Srinivasachar,H.R.1979. Hormonal control of testicular cholesterol levels in the catfish, Clarias batrachus(Linn.). Proceedings of the Indian National Science Academy. 45: 526-533.

Jensen, B.H. and Taylor, M.H. 2002. Lipid transport in female Fundulus heteroclitus during the reproductive season. Fish Physiology and Biochemistry.25: 141-151.

Jong,J.S, Kucklick,J.R., Kozlova,T.and Harvey,H.R.1997. Lipid accumulation and fatty acid composition during maturation of three pelagic fish species in lake Baikal. Journal of Great Lakes Research. 23: 241-253.

Kocaman,E.M., Yanik,T., Erdogan,O.and Ciltas,A.K.2005. Alterations in cholesterol, glucose and triglyceride levels in reproduction of rainbow trout (Onchorhynchus mykiss). Journal of Animal and Veterinary Advances. 4: 801-804.

Kuldeep, K.L.and Pandey, A.K.1998.Hypothalamo-neurosecretory system of the female sea bass, Lates calcarifer (Bloch), with special reference to gonadal maturation. Indian Journal of Fisheries. 45: 51-60.

Lục Minh Diệp, Nguyễn Hữu Dũng, Nguyễn Đình Mão, Luis ConceiCão, Maria Teresa Dinis, Elin Kjorsvik, vàHelge R.Reinertsen.2009.Biến đổi thành phần và hàm lượng axít béo trong quá trình phát triển của trứng, ấu trứng cá chẽm Lates calcarifer (Bloch, 1790).Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 4: 13-18.

Mourente,G., Megina, C. and D´ıaz-Salvago,E. 2002. Lipids in female northern bluefin tuna (Thunnus thynnus thynnus L.)during sexual maturation.Fish Physiology and Biochemistry.24: 351-363.

Mukherjee,D.and Bhattacharya,S.1982. Ovarian cholesterol dynamics in teleost Channa punctatus(Bloch): relationship with reproductive cycle and response to gonadotropins. General and Comparative Endocrinology. 46: 141-149.

Nocillado,J.N., Peñaflorida,V.D.and Borlongan,I.G.2000.Measures of egg quality in induced spawns of the Asian sea bass, Latescalcarifer(Bloch).Fish Physiology and Biochemistry. 22: 1-9.

Perevozchikov,A.P. 2008. Sterols and their transport in animal development. Russian Journal of Developmental Biology. 39: 131-150.

Phạm Xuân Kỳ, Đào Việt Hà, Lê Trọng Dũng và Trần Minh Huệ.2012. Thay đổi hàm lượng lipid và tỷ lệaxítbéo trong cơ, gan và trứng của cá chẽm Lates calcarifer (Bloch, 1790)theo giai đoạn thành thục. Tạp chí Khoa học và Công nghệ biển. 2: 47-63.

Shankar, D.S.and Kulkarni, R.S.2005. Changes in tissue cholesterol and serum cortisol level during four reproductive phases of the male freshwater fish, Notopterus notopterus. Journal of Environmental Biology. 26: 701-704.

Shankar, D.S.andKulkarni, R.S. 2007. Tissue cholesterol and serum cortisol level during different reproductive phases of the female freshwater fish Notopterus notopterus (Pallas). Journal of Environmental Biology.28: 137-139.

Sharpe,R.L., Drolet,M.and MacLatchy,D.L. 2006.Investigation of de novocholesterol synthetic capacity in the gonads of goldfish (Carassius auratus) exposed to the phytosterol beta-sitosterol. Reproductive Biology and Endocrinology. 4: 60. Doi: 10.1186/1477-7827-4-60.

Singh, A.K.and Singh, T.P.1979. Seasonal fluctuation in lipid and cholesterol content of ovary, liver and blood serum in relation to annual sexual cycle in Heteropneustes fossilis (Bloch). Endokrinologie. 73: 47-54.

Singh, I.J.and Singh, T.P.1984. Changes in gonadotrophin, lipid and cholesterol levels during annual reproductivecycle in the freshwater teleost, Cirrhinus mrigala(Ham.). Annales d Endocrinologie. 45: 131-136.