Khả năng thay thế bột cá bằng bột thịt xương làm thức ăn cho cá thát lát còm (Chitala chitala Hamilton, 1822)

Trần Thị Thanh Hiền * , Bùi Vũ Hội và Trần Lê Cẩm Tú

* Tác giả liên hệ (ttthien@ctu.edu.vn)

Article Sidebar

Full Text: PDF

Ngày nhận bài: 31-10-2014
Ngày duyệt đăng: 09-06-2015
Ngày xuất bản: 26-06-2015
Title: Replacement of fish meal by meat bone meal in diet for clown knifefish (Chitala chitala Hamilton, 1822) fingerlings
Lượt xem
192
Downloads
112
Trích dẫn
Hiền, T. T. T., Hội, B. V., & Tú, T. L. C. (2015). Khả năng thay thế bột cá bằng bột thịt xương làm thức ăn cho cá thát lát còm (Chitala chitala Hamilton, 1822). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (38), 101-108. Truy vấn từ https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1950
Số báo
Số. 38 (2015)
Chuyên mục
Thủy sản

Abstract

This study was conducted to determine the ability to replace protein of fish meal by meat and bone meal as feed for clown knifefish (Chitala chitala) fingerlings (initial mean weight 7.83g). The five pellet diets were formulated with meat and bone meal (MBM)  replacing either 0% (control), 10%, 20%, 30% or 40% protein of fish meal. All diets were iso-nitrogenous (42% crude protein) and isocaloric (19 KJ/g). The survival rate, weight gain, daily weight gain of fish in the treatments of 10 to 30% MBM replacement were not significant differences compared to the control treatment (p>0.05). FCR and PER increased when replacing more than 20% protein of fish meal. The digestibility of diet dry matter, protein and lipid decreased with the increase of MBM in diets, however the chemical composition of fish body did not affect by MBM replacement in the diets. Meat and bone meal protein could be replaced up to 20% fish meal protein (corresponding to 16.5% of the feed formula) in feed for clown knifefish fingerlings.
Keywords: Chitala chitala, clown knifefish, fish meal, meat bone meal

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột thịt xương (BTX) làm thức ăn cho cá thát lát còm (Chitala chitala) ở giai đoạn giống 7,83 g. Thí nghiệm gồm 5 nghiệm thức được phối chế có cùng mức protein (42%) và năng lượng (19 KJ/g), với các mức thay thế protein bột cá bằng protein BTX lần lượt là 0% (đối chứng), 10%, 20%, 30%, 40%. Kết quả tỷ lệ sống, tăng trưởng, tốc độ tăng trưởng tuyệt đối theo ngày của các nghiệm thức thay thế từ 10 - 30% không khác biệt so với nghiệm thức đối chứng (p>0,05). Hệ số và hiệu quả sử dụng thức ăn giảm khi thay thế hơn 20% protein BTX. Độ tiêu hóa thức ăn, protein và lipid giảm khi tăng hàm lượng BTX, tuy nhiên thành phần sinh hóa cơ thể cá không bị ảnh hưởng. Kết quả nghiên cứu cho thấy protein BTX có thể thay thế đến 20% protein bột cá (tương ứng 16,5% trong công thức thức ăn) làm thức ăn cho cá thát lát còm giai đoạn giống.
Từ khóa: Chitala chitala, cá thát lát còm, bột cá, bột thịt xương

Article Details

Tài liệu tham khảo

Ai, Q.H., K.S. Mai, B.P. Tan, W. Xu, Q.Y. Duan, H.M. Ma and L. Zhang, 2006. Replacement of fish meal by meat and bone meal in diets for large yellow croaker, Pseudosciaena crocea. Aquaculture. 260: 255 – 262.

Ai, Q.H. and X.J. Xie, 2005. Effects of replacement of fish meal by soybean meal and supplementation of methionine in fish meal/soybean meal-based diets on growth performance of the Southern catfish Silurus meridionalis. Journal of World Aquaculture Society. 36: 498–507.

AOAC, 2000. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists. Arlington. VA.

Bharadwaj, A.S., W.R. Brignon, N.L. Gould and P. Brown, 2002. Evaluation of meat and bone meal in practical diets fed to juvenile hybrid striped bass Morone chrysops×M. saxatilis. Journal of World Aquaculture Society. 33 (4): 448–457.

Bureau, D.P., A.M. Harris, D.J. Bevan, L.A. Simons, P.A Azevedo and C.Y. Cho, 2000. Used of feather meal and meat and meat bone meal from different origins as protein sources for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) diets. Aquaculture. 181: 281-291

Cruz-Suárez, L.E., M.N. López, C.G.D. Barbosa, M.T. Salazar, U. Scholz, D.R.Q. Marie, 2007. Replacement of fish meal with poultry by product meal in practical diets for Litopenaeus vannamei, and digestibility of the tested ingredients and diets. Aquaculture. 272: 466–476.

Davies, S.J., I. Nengs and M. Alexis, 1991. Partial substitution of fish meal with different meat meal products in diets for seabream (Sparus aurata). Fish Nutrition in Practice, June 24–27, 1991, INRA (Ed.),(Les Colloques, No. 61). Biarritz, France, pp. 907–911.

Davies, S.J., J. Williamson, M. Robinson, and R.I. Bateson, 1989. Practical inclusion levels of a common animal by product in complete diets for tilapia (Oreochromis mossambicus, Peters). M. Takeda, T. Watanabe, (Eds). The Current Status of Fish Nutrition in Aquaculture. Proc. ThirdInt. Symp on Feeding and Nutr. in Fish, Toba, Japan, Aug 28 – Sept. 1, 1989. Pp. 325-332.

Goda, A.M., 2007. Effect of totally or partially replacing fish meal by alternative protein sources on growth of African catfish Clarias gariepinus (Burchell, 1822) reared in concrete tanks. Aquaculture Research. 279-287.

Hung L.T and Y. Yu, 2006. Using meat bone meal to substitute fish meal in feeding tra catfish (Pangasius hypopothalmus). Journal of Agricultural Sciences and Technology 4: 65-67, Nong Lam University.

Kureshy, N., D.A, Davis and C.R, Arnold, 2000. Partial replacement of fish meal with meat and bone meal, flash-dried poultry by-product meal, and enzyme-digested poultry by-product meal in practical diets for juvenile red drum. N. Am. J. Aquaculture. 62: 266–272.

Lam Mỹ Lan, Trần Thị Thanh Hiền, Huỳnh Tấn Đạt và Trần Lê Cẩm Tú, 2014. Nghiên cứu xác định nhu cầu protein và lipid của cá thát lát còm (Chitala chitala) giai đoạn 50 - 100 g. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn số 12.

Nengas, I., M.N. Alexis, S.J. Davies, 1999. High inclusion levels of poultry meals and related by products in diets for gilthead seabream Sparus aurata. Aquaculture. 179: 13–23.

Nguyễn Thị Linh Đan, Trần Thị Thanh Hiền, Trần Lê Cẩm Tú và Lam Mỹ Lan, 2013. Khả năng thay thế bột cá bằng bột đậu nành làm thức ăn cho cá thát lát còm (Chitala chitala Hamilton, 1822). Tạp chí khoa học, Đại học Cần Thơ. Số 29: 109 – 117.

Nguyễn Thị Thùy Lam, 2012. Đánh giá khả năng sử dụng một số nguồn nguyên liệu làm thức ăn của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus). Luận văn cao học, Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ.

Robaina, L., F.J. Moyano, M.S. Izquierdo, J. Socorro, J.M. Vergara and D. Montero, 1997. Corn gluten meal and meat and bone meals as protein source in diets for gilt head sea bream (Sparus aurata): Nutritional and historical implications. Aquaculture. 157: 347-359.

Smith, D.M., G.L. Allan, K.C. Williams and C. Barlow, 2001. Fishmeal replacement research for shrimp in Australia. In: Browdy, C.L. and D.E. Jory (Eds.), The New Wave, Aquaculture 2001, The World Aquaculture Society, Baton Rouge, LA, USA (2001), pp. 96–102.

Trần Thị Thanh Hiền và Nguyễn Anh Tuấn, 2009. Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản. Nhà xuất bản Nông nghiệp. 191 trang.

Trần Thị Thanh Hiền và Nguyễn Hương Thùy, 2008. Khả năng sử dụng thức ăn chế biến của cá còm (Chitala chitala) giai đoạn bột lên giống. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 2008 1: 134 – 140.

Trần Thị Thanh Hiền, Nguyễn Hữu Bon, Lam Mỹ Lan và Trần Lê Cẩm Tú, 2013. Nghiên cứu xác định nhu cầu protein và lipid của cá thát lát còm (Chitala chitala) giai đoạn giống. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. Số 26: 196 – 204.

Watanabe, T. and J. Pongmaneerat, 1991. Quality evaluation of some animal protein sources for rainbow trout Oncorhynchus mykiss. Nippon Suisan Gakkaishi. 57: 495-501.

Willams, K.C. and C.G. Barlow, 1996. Nutritional research in Australia to improve pelleted diets for grow-out barramundi. In: Kongkeo, H. and A.S. Cabanban (Eds.), Aquaculture of Coral Fishes and Sustainable Reef Fisheries. NACA and Pacific, Bangkok, Thailand.

Xue, M. and Y. Cui, 2001. Effect of several feeding stimulants on diet preference by juvenile gibel carp (Carassius auratus gibelio), fed diets with or without partial replacement of fish meal by meat and bone meal. Aquaculture. 198: 281–292.

Yang, Y., S.Q. Xie, W. Lei, X.M. Zhu and Y.X. Yang, 2004. Effect of replacement of fish meal by meat and bone meal and poultry byproduct meal in diets on the growth and immune response of Macrobrachium nipponense. Fish and Shellfish Immunology. 17: 105–114.

Zhou, Q.C. and Y.R. Yue, 2012. Apparent digestibility coefficients of selected feed ingredients for juvenile hybrid tilapia (Oreochromis niloticus x Oreochromis aureus). Aquaculture Research. 43: 806–814.