KHẢO SÁT KHẢ NĂNG KHÁNG OXY HÓA CỦA CÂY Ô RÔ (ACANTHUS ILICIFOLIUS L.)

Abstract

This research aims to study antioxidant activity of Acanthus ilicifolius located both in saline and fresh water. The methanol extracts from three major parts including root, stem and leaf of Acanthus ilicifolius, , were determined for their antioxidant activity by DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl) and TAS (Total Antioxidant Status) methods. The TAS result proved that Acanthus ilicifolius could eliminate almost total free radicals (approximately 90%) at the extract concentration of 1.5 mg/mL. Antioxidant capacity of Acanthus ilicifolius was approximately 900 times higher than that of vitamin C. The DPPH result also presented the efficiency of hydrogen free radical scavenging. Methanolic extracts at concentration of 400 mg/mL could remove about 90% free radicals.

Tóm tắt

Khả năng kháng oxy hóa của cao methanol các bộ phận của cây Ô rô nước mặn và nước ngọt được khảo sát. Các bộ phận của cây Ô rô đã được ly trích các chất bằng dung môi methanol. Khả năng kháng oxy hóa được xác định bằng phương pháp DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl) và TAS (Total Antioxidant Status) in vitro. Kết quả chứng minh hiệu quả loại bỏ gốc tự do tổng số của cao methanol chiết từ các bộ phận cây Ô rô rất cao (hơn 90%) ở nồng độ cao 1,5 mg/mL, khả năng kháng oxy hóa của cây Ô rô cao hơn chất kháng oxy hóa chuẩn vitamin C khoảng 900 lần. Các bộ phận cây Ô rô đều có hiệu quả loại bỏ gốc tự do hydro ở DPPH khá cao (90%) ở nồng độ cao methanol 400 mg/mL.