Huỳnh Kim Diệu *

* Tác giả liên hệ (hkdieu@ctu.edu.vn)

Abstract

The result of analysing the Pseuderanthemum palatiferum leaves planted in Cantho university showed that: their nutritional values were very high with Ca =1,33-2,99%, P=0,47%, K =2,97-4,24%, Mg =1,20-2,16%, Mn =195,63-499,67 mg/kg, Zn =65,17-65,21 mg/kg, Fe = 141,29-238,97 mg/kg and Cu =11,95-20,65 mg/kg and these values in old leaves higher than young ones (except K and Cu); specially, the crude protein was very high (21,85-30,77%) while the crude fibre (11,17-15,01%), neutral detergent fibre and acid detergent fibre were low; ether extract: 5,49-12,82%, in the dry season these values were higher than the ones in  rainy season; their amino acid values were high, too, and they were different in young leaves and old ones between dry season and rainy season.
Keywords: mineral, organic nutrition, amino acid

Tóm tắt

Phân tích thành phần hóa học lá cây Xuân Hoa (Pseuderanthemum palatiferum) trồng tại trại Chăn nuôi Thực nghiệm trường Đại học Cần Thơ, kết quả cho thấy: Hàm lượng khoáng ở lá Xuân Hoa cao với Ca=1,33-2,99%, P=0,47%, K=2,97-4,24%, Mg =1,20-2,16%, Mn=195,63-499,67 mg/kg, Zn=65,17-65,21 mg/kg, Fe=141,29-238,97 mg/kg và Cu =11,95-20,65 mg/kg, hàm lượng khoáng ở lá già cao hơn lá non, ngoại trừ K và Cu. Đặc biệt hàm lượng protein thô trong lá Xuân Hoa rất cao (21,85-30,77%) trong khi xơ thô (11,17-15,01%), xơ trung tính và xơ acid của lá Xuân Hoa đều rất thấp; béo thô của lá Xuân Hoa (5,49-12,82%) cao. Vào mùa nắng hàm lượng dưỡng chất hữu cơ lá Xuân Hoa tương đối cao hơn mùa mưa. Hàm lượng acid amin của lá Xuân Hoa cũng cao, vào mùa nắng hàm lượng acid amin ở lá non cao hơn lá già, nhưng vào mùa mưa kết quả ngược lại và vào mùa mưa hàm lượng acid amin trong lá già cao hơn mùa nắng, còn trong lá non thì lại thấp hơn.
Từ khóa: Xuân Hoa, khoáng, dưỡng chất hữu cơ, acid amin

Article Details

Tài liệu tham khảo

AOAC (1990), Official methods of analysis, 15th edition, Association of Official Chemists, Washington DC.

Chai W. and Udén (1998), An alternative oven method combined with different detergent strengths at the analysis of neutral detergent fibre, Animal Feed Science Technology 74: 281 - 288.

Dương Thanh Liêm, Bùi Huy Như Phúc và Dương Duy Đồng (2002), Thức ăn và dinh dưỡng động vật, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội, tr.124 - 438.

Lê Thị Lan Oanh, Võ Hoài Bắc, Nguyễn Văn Thiết, Nguyễn Thị Dung, Hoa Thị Hằng và Trần Thị Thơm (1999), Khảo sát một số chỉ tiêu sinh hóa và tác dụng thủy phân protein của lá cây XH (Pseuderanthemum palatiferum Nees ), Dược liệu 4 (1): 13-17.

National research council (1998), Nutrient requirements of swine, 10th revised edition, National Academy press, U.S.A, pp. 97 - 139.

Nguyen Nhut Xuan Dung (1996), Identification and evaluation of noncultivated plants used for livestock feed in the Mekong Delta of Vietnam, M.Sc Thesis, Swedish, University of Agricultural Sciences.

Van Soest P.J., Roberton J.B. and Lewis B.A. (1991), Methods for dietary fibre, neutral detergent fibre and non starch polysaccharides in relation to animal nutrition, Journal of Dairy Science 74: 3583 - 3579.