Bùi Thị Bích Hằng * , Trương Quỷnh Như , Phạm Văn Thi , Nguyễn Minh Tân Nguyễn Thanh Phương

* Tác giả liên hệ (btbhang@ctu.edu.vn)

Abstract

This study aimed to evaluate the effect of vitamin C on non-specific immune response as well as protection of striped catfish against bacteria such as Aeromonas hydrophila and Edwardsiella ictaluri. The experiment was set up with striped catfish (15-20g), which were suplemented with different levels of vitamin C (0, 50, 500 and 1000 mg/kg diet) for 4 weeks. Fish blood were collected after 2 and 4 weeks administration of vitamin C for analysis of haematology, lysozyme and complement activity. After 4 weeks of feeding vitamin C, challenge test were made with E. ictaluri and A. hydrophila. The results revealed that total of leucocyte, lysozyme and complement activity were slightly increased after 2 weeks administration and increased higher after 4 weeks administration. Especially, total of leucocyte, lysozyme and complement activity displayed highest value in treatment 1000 mg vitamin C/kg diet. After challenge test with bacteria, mortality of fish in vitamin C suplemented treatments (500 and 1000 mg/kg) were lower than those of control fish. These results indicated that administration vitamin C (500-1000mg/kg diet) can stimulate non-specific immune reponse and protect striped catfish from bacterial damage.
Keywords: Striped catfish, Vitamin C, immune system, Aeromonas hydrophila, Edwardsiella ictaluri

Tóm tắt

Nghiên cứu nhằm tìm hiểu sự ảnh hưởng của hàm lượng vitamin C đến khả năng đáp ứng miễn dịch không đặc hiệu của cá tra cũng như khả năng bảo hộ cá giống khi cảm nhiễm với vi khuẩn Aeromonas hydrophila và Edwardsiella ictaluri. Thí nghiệm tiến hành với cá tra giống (15-20g/cá) được cho ăn với thức ăn có bổ sung nhiều mức vitamin C (0, 50, 500 và 1000mg/kg thức ăn) trong 4 tuần. Mẫu máu cá được thu sau 2 và 4 tuần bổ sung vitamin C để phân tích các chỉ tiêu huyết học, hoạt tính lysozyme và bổ thể. Sau 4 tuần tiến hành gây cảm nhiễm với vi khuẩn E. ictaluri (105 cfu/ml). Kết quả cho thấy số lượng tế bào bạch cầu, hoạt tính lysozyme và bổ thể tăng nhẹ sau 2 tuần bổ sung vitamin C và tăng cao hơn sau 4 tuần. Đặc biệt số lượng bạch cầu, hoạt tính lysozyme và bổ thể đạt mức cao nhất ở nghiệm thức bổ sung 1000 mg vitamin C/kg thức ăn. Sau khi gây cảm nhiễm với vi khuẩn, tỉ lệ chết của cá được bổ sung vitamin C (500 và 1000 mg/kg) thấp hơn so với tỉ lệ chết của cá ở nghiệm thức đối chứng. Những kết quả trên cho thấy bổ sung vitamin C ở mức 500-1000mg/kg thức ăn kích thích gia tăng một số chỉ tiêu miễn dịch không đặc hiệu và tăng khả năng kháng vi khuẩn bảo vệ cá tra.
Từ khóa: Cá tra, Vitamin C, hệ miễn dịch, Aeromonas hydrophila, Edwardsiella ictaluri

Article Details

Tài liệu tham khảo

Arup, T. and C. Patra, 2008. Use of vitamin C as an immunostimulant. Effect on growth, nutritional quality, and immune response of Labeo rohita (Ham.). Fish Physiol Biochem 34:251–259.

Blazer, V.S., 1994. Nutritions and disease resistance in fish. Ann Rev Fish Dis 2: 309-323.

Chinabut, S., P. Kitsawat and C. Limsuwan, 1991. Histology of the walking catfish, Clarias batrachus. International development research center, Canada, 96 pages.

Đặng Thị Hoàng Oanh và Nguyễn Trúc Phương, 2010. Phát hiện vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây bệnh mủ gan trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bằng phương pháp PCR. Tạp chí khoa học, Đại học Cần Thơ 13:151-159.

Đỗ Thị Hòa, Nguyễn Hữu Dũng, Bùi Quang Tề và Đỗ Thị Muội, 2004. Giáo trình bệnh học Thủy sản. Đại học Nha Trang.

Ellis, A.E., 1990. Lysozyme activity. In: Stolen TC, Fletcher PD, Anderson BS, Roberson BS, Muiswinkel WB, editors. Technique in Fish Immunology. New York: SOS Publications; p 101-103.

Hrubec, T.C., J. L. Cardinale and S. A.Smith, 2000. Hematology and plasma chemistry reference intervals for cultured Tilapia (Oreochromis hybrid ). Vet Clin Pathol. 29:7-12.

Ibrahem, M.D., M. Fathi, S. Mesalhy and A.M. Abd El-Aty, 2010. Effect of dietary supplementation of inulin and vitamin C on the growth, hematology, innate immunity, and resistance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Fish & Shellfish Immunology 29: 241-246.

Lall, S.P. and G. Oliver, 1993. Role of micro nutrient in immune response and disease resistance in fish. Fish nutrition in Practice 61: 101-18.

Li, Y. and R.T. Lovell, 1985. Elevated levels of dietary ascorbic acid increases immune response in channel catfish. Journal of Nutrition 115,:123–131.

Lin, M.F. and S. Shi-Yen, 2005. Dietary l-ascorbic acid affects growth, nonspecific immune responses and disease resistance in juvenile grouper,Epinephelus malabaricus. Aquaculture 244: 215– 221.

Natt, M. P. and C.A. Herrick, 1952. A new blood diluent for counting erythrocytes and leukocytes of the chicken. Poult Sci. 31:735-738.

Nguyễn Hà Giang, Trương Quỳnh Như, Lê Hữu Thôi và Đặng Thị Hoàng Oanh, 2010. Nghiên cứu ứng dụng qui trình PCR chẩn đoán vi khuẩn Aeromonas hydrophila trên thận cá tra (Pangasianodon hypopthalmus) bệnh xuất huyết. Tạp chí khoa học, Đại học Cần Thơ 16a:136-140.

Nguyễn Thị Thúy Liễu, Bùi Thị Bích Hằng và Đặng Thị Hoàng Oanh, 2011. Tìm hiểu sự biến động của các yếu tố miễn dịch không đặc hiệu trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) nuôi nhiễm vi khuẩn Edwardsiella ictaluri. Tạp chí khoa học, Đại học Cần Thơ 17a: 20-29.

Ortuno, J., A. Cuesta, A. Esteban and J. Meseguer, 2001. Effect of oral administrations of high vitamin C and E dosages on the gilthead seabream (SpParus aurata L.) innate immune system. Veterinary Immunology and Immunopathology 79:167-180.

Phạm Thanh Hương, 2006. Xác định một số yếu tố huyết học trên cá tra bệnh vàng da ở tỉnh Cần Thơ. Luận văn tốt nghiệp. Khoa Thủy sản. 54 trang.

Phuong, N.D., M. Effendy, A. Wahid and A. Munafi, 2007. Non-specific immune responses towards ascorbic acid supplementation in hybrid catfish (Clarias gariepinus x C. Macrocephalus) feed. Master thesis: Universiti Malaysia Terrengganu, Malaysia.

Qicun, Z., L. Wang, H. Wang, F. Xie and T. Wang, 2012. Effect of dietary vitamin C on the growth performance and innate immunity of juvenile cobia (Rachycentron canadum). Fish & Shellfish Immunology 32: 969-975.

Rico, A., T.M. Phu, K. Satapornvanit, J. Min, A.M. Shahabuddin, P.J.G. Henriksson, F.J. Murray, D.C. Little, A. Dalsgaard and P.J. Van den Brink, 2013. Use of veterinary medicines, feed additives and probiotics in four major internationally traded aquaculture species farmed in Asia. Aquaculture 412–413, 231–243.

Sunyer, J.O and L. Tort, 1995. Natural haemolytic and bactericidal activities of sea bream Sparus aurata serum are effected by the alternative complement pathway. Veterinary Immunology and Immunopathology 45:333-345.

Waagbo, R., 1994. The impact of nutrition factors on the immune system in Atlantic Salmon, Salmo salar L. a review. Aquaculture and Fisherise Management 25: 175-197.