TUYỂN CHỌN VÀ TỐI ƯU HÓA VI KHUẨN KỴ KHÍ SINH TỔNG HỢP ENZYME CELLULASE TRÊN CƠ CHẤT BỘT GIẤY

Abstract

Optimal selection of strains, fermentation conditions and substrates, which are very important for the successful production of cellulase by bacteria, were investigated in this study. A total of 37 anaerobic bacteria was screened on modified Delafield medium, in which Whatman filter paper powder was used as substrate. The results showed that the isolate VK52 adopted the highest cellulase productivity, illustrated by the largest haloes in diameter (20.5 mm) on Congo red-containing medium. The optimal conditions for cellulase production by VK52 were determined as 300C, pH 8 and 4-day-incubation on the medium supplemented with 0.4 % yeast extract. Paper and cellulose powder were the most favorable subtrates for cellulase production by the isolate VK52 in comparision with rice straw, sugarcane bagasse and rice husk.

Tóm tắt

Những yếu tố quan trọng trong việc sản xuất enzyme cellulase từ vi khuẩn như chọn dòng vi khuẩn, tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy và chọn lọc nguồn cơ chất đã được tiến hành nghiên cứu. 37 dòng vi khuẩn kỵ khí được đem khảo sát hoạt tính trên môi trường Delafield cải tiến, với việc sử dụng bột giấy lọc Whatman làm cơ chất. Kết quả chọn dòng cho thấy vi khuẩn VK52 cho đường kính vòng tròn thủy phân lớn nhất (20,5 mm) trên môi trường nhuộm Congo-Red. Các điều kiện tối ưu cho việc sinh enzyme của vi khuẩn VK52 được xác định là tại pH 8, nhiệt độ 30⁰C và 4 ngày nuôi với môi trường nuôi cấy được bổ sung hàm lượng dịch trích nấm men là 0,4%. Nghiên cứu cũng thể hiện rằng với điều kiện nuôi cấy như trên, bột giấy và bột cellulose là hai cơ chất tốt nhất cho sự sinh enzyme celluase từ vi khuẩn VK52 mặc dù hoạt tính enzyme cũng được thể hiện trên cơ chất bột cellulose, bột rơm, bã mía và vỏ trấu.