Phân tích thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm cải thảo nhãn hiệu sinh thái: Trường hợp nghiên cứu tại thành phố Cần Thơ
,
*
,
và
Article Sidebar
Full Text: 
PDF
Abstract
In this study, the choice experiment (CE) approach was applied to determine Can Tho city consumer’s preference for the attributes of the eco-label Chinese cabbage. The results showed that respondents were willing to pay about 15,000 VND/kg for cabbage branded “Organic cabbage”, 12,000 VND/kg for “Green cabbage”, and 10,000 VND/kg for "Safe cabbage". In addition, consumers also agreed to pay an additional 14,000 VND/kg for cabbage with traceability.
Tóm tắt
Phương pháp thực nghiệm lựa chọn (CE) được sử dụng trong nghiên cứu này để xác định thị hiếu của người tiêu dùng thành phố Cần Thơ đối với các thuộc tính của cải thảo nhãn hiệu sinh thái. Kết quả cho thấy rằng đáp viên sẵn lòng chi trả cho cải thảo có nhãn hiệu “Cải thảo hữu cơ” khoảng 15.000 đồng/kg, khoảng 12.000 đồng/kg cho “Cải thảo xanh”, và khoảng 10.000 đồng/kg cho nhãn hiệu “Cải thảo an toàn”. Ngoài ra, người tiêu dùng cũng đồng ý chi trả thêm khoảng 14.000 đồng/kg cho cải thảo có truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Article Details
Tài liệu tham khảo
Adamowicz, W., Boxall, P., Williams, M., & Louviere, J. (1998). Stated preference approaches for measuring passive use values: choice experiments and contingent valuation. American Journal of Agricultural Economics, 80(1), 64-75. https://doi.org/10.2307/3180269
Bennett, J., & Adamowicz, V. (2001). The Choice Modelling Approach to Environmental Valuation. Jeff Bennett and Russell Blamey (Eds.). New horizons in environmental economics, 37-69.
Do, T. N., & Bennett, J. (2009). Estimating wetland biodiversity values: a choice modelling application in Vietnam's Mekong River Delta. Environment and Development Economics, 14(2), 163-186. https://doi.org/10.1017/S1355770X08004841
Hanley, N., Mourato, S. and Wright, R., (2001). Choice modelling approaches: a superior alternative for environmental valuation?, Journal of Economic Surveys, 15(3), 453- 462. https://doi.org/10.1111/1467-6419.00145
Khai, H. V. (2017). An Evaluation of Consumer Willingness to Pay for Organic Vegetables in the Vietnamese Mekong Delta. Justin A. Daniels (Ed.), Advances in Environmental Research.
Khai, H. V., & Yabe, M. (2014). Choice modeling: assessing the non-market environmental values of the biodiversity conservation of swamp forest in Vietnam. International Journal of Energy and Environmental Engineering, 5(1), 1-8. https://doi.org/10.1007/s40095-014-0077-5
Khai, H. V., & Yabe, M. (2015). Consumer preferences for agricultural products considering the value of biodiversity conservation in the Mekong Delta, Vietnam. Journal for nature conservation, 25, 62-71. https://doi.org/10.1016/j.jnc.2015.02.004
Khai, H. V., Duyen, T. T. T., & Xuan, H. T. D. (2020). Willingness to Pay for Certified Safer Pork and Implications for Sustainable Consumption: A Case Study of the Vietnamese Mekong Delta. Luke Amadi and Fidelis Allen (Eds.), Global Food Politics and Approaches to Sustainable Consumption: Emerging Research and Opportunities, 142-156. https://doi.org/10.4018/978-1-7998-0125-2.ch007
Lancaster, K.J. (1966). A new approach to consumer theory. The Journal of Political Economy, 74(2), 132-157. https://doi.org/10.1086/259131
Louviere, J., Hensher, D., Swait, J., & Adamowicz, W. (2000). Stated Choice Methods: Analysis and Applications. Cambridge: Cambridge University Press. https://doi.org/10.1017/CBO9780511753831
Nguyễn Văn Thuận & Võ Thành Danh (2011). Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng rau an toàn tại Thành Phố Cần Thơ. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 17b, 113-119.
Phong Nguyễn. (2020). Trên 100.000 tấn thuốc bảo vệ thực vật nhập khẩu mỗi năm: Có kiểm soát được chất lượng?, truy cập ngày 05/06/2021 tại https://laodong.vn/xa-hoi/tren-100000-tan-thuoc-bao-ve-thuc-vat-nhap-khau-moi-nam-co-kiem-soat-duoc-chat-luong-852005.ldo
Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thành phố Hồ Chí Minh (2018). Kết quả thực hiện chương trình phát triển rau an toàn năm 2018, truy cập ngày 01/11/2020 tại http://www.sonongnghiep.hochiminhcity.gov.vn/tintuc/Lists/Posts/ViewPost.aspx?ID=3270
Suanmali, S. (2020). Determinants of A Customer’s Willingness to Pay (WTP) for Organic Fruits and Vegetables: An Empirical Study in the Bangkok Metropolitan Area. International Journal of Trade, Economics and Finance, 11(4), 71-76. https://doi.org/10.18178/ijtef.2020.11.4.669
Wang, J., Jiaye Ge, J. & Ma, Y. (2018). Urban Chinese Consumers’ Willingness to Pay for Pork with Certified Labels: A Discrete Choice Experiment. Sustainability, 10(3), 603. https://doi.org/10.3390/su10030603
Yu, X., Gao, Z., & Zeng, Y. (2014). Willingness to pay for the “Green Food” in China. Food policy, 45, 80-87. https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2014.01.003