CHU KỲ SINH SẢN VÀ BIẾN ĐỘNG THÀNH PHẦN SINH HÓA CỦA HÀU (CRASSOSTREA SP.) PHÂN BỐ TẠI RỪNG NGẬP MẶN TỈNH CÀ MAU

Ngo Thi Thu Thao * and Pham Thi Hong Diem

* Corresponding author (thuthao@ctu.edu.vn)

Article Sidebar

Full Text: PDF

Received: 20 Apr 2021
Accepted: 03 Jun 2022
Published: 01 May 2010
Title:
Views
107
Downloads
60
How to Cite
Thảo, N. T. T., & Diễm, P. T. H. (2010). CHU KỲ SINH SẢN VÀ BIẾN ĐỘNG THÀNH PHẦN SINH HÓA CỦA HÀU (CRASSOSTREA SP.) PHÂN BỐ TẠI RỪNG NGẬP MẶN TỈNH CÀ MAU. CTU Journal of Science, (16a), 40-50. Retrieved from https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/846
Issue
No. 16a (2010)
Section
Engineering Technology

Abstract

Reproductive cycle and biochemical compositions of oyster Crassostrea sp. sampling from the mangrove forest in Ngoc Hien district, Ca Mau province, were studied during year 2008. The results showed that oyster Crassostrea sp spawned all year round, with two spawing peaks in April-May and September-October. Temperature and salinity were the main factors relating to the reproductive cycle of this species at studied site. The proximate compositions of oysters were not remarkable fluctuation during year cycle, in which the protein content ranged from 51-59%, followed by carbohydrates (21-31%) and lipids (6-9%). The variation of biochemical compositions had no correlation to gametogenesis and reproductive cycle of C. sp at the studied area.
Keywords: Crassostrea sp, reproductive cycle, proximate compositions

Tóm tắt

Khảo sát chu kỳ sinh sản và thành phần sinh hóa của hàu Crassostrea sp. ở khu vực rừng ngập mặn của huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau, được thực hiện từ tháng 1 đến tháng 12 năm 2008. Kết quả cho thấy hàu Crassostrea sp sinh sản quanh năm, nhưng đỉnh cao vào tháng 4-5 và tháng 9-10. Nhiệt độ và độ mặn liên quan rất rõ đến mùa vụ sinh sản của hàu tại địa điểm nghiên cứu. Kết quả phân tích cho thấy biến động các thành phần sinh hóa của hàu không đáng kể theo chu kỳ năm, trong đó hàm lượng đạm từ 51-59%, đây cũng là thành phần chiếm tỷ lệ cao trong mô cơ thể hàu. Thành phần chất bột đường từ 21-31% và thấp nhất là chất béo với tỷ lệ từ 6-9%. Biến động của các thành phần sinh hóa không thể hiện mối tương quan với mùa vụ sinh sản cũng như quá trình hình thành giao tử của hàu Crassostrea sp.
Từ khóa: Hàu, Crassostrea sp, chu kỳ sinh sản, thành phần sinh hóa

Article Details

References

Hoàng Thị Bích Đào, 2004. Sinh học và sinh sản của sò huyết (Anadara nodifera von Martens, 1860) tại đầm Nại – Ninh Thuận. Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thứ ba – Nha Trang, 11-12/09/2003. Nhà xuất bản Nông nghiệp: 167-180.

Jayabal R. and M. Kalyani, 1986. Reproductive cycles of some bivalves from Vellar estuary, east coast of India. Indian Journal of Marine Sciences, 15(1): 59-60.

Kang, C.K., M.S. Park, P.Y. Lee, W.J. Choi and W.C. Lee, 2000. Seasonal variation in condition, reproductive activity and biochemical composition of the Pacific oyster, Crassostrea gigas (Thunberg), in suspended culture in two coastal bays of Korea. Journal of Shellfish Research 19: 771-778.

Lê Minh Viễn và Phạm Cao Vinh, 2007. Nghề nuôi hàu ở miền Nam hiện nay và những định hướng phát triển bền vững trong tương lai. Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thứ tư – Nha Trang, 5-6/09/2005. Nhà xuất bản Nông nghiệp: 304-314.

Nagabhushanam R. and U. H. Mane, 1978. Seasonal variation in the biochemical composition of Mytilus viridis at Ratnagiri on the West Coast of India. Hydrobiologia, 57 (1): 69-72.

Ngô Anh Tuấn, 2003. Một số đặc điểm sinh học của điệp seo (Comptopallium radula Linne, 1758). Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thứ hai – Nha Trang, 3-4/08/2001. Nhà xuất bản Nông nghiệp: 197-208.

Ngô Anh Tuấn, Châu Văn Thanh, Vũ Trọng Đại, 2007. Một số đặc điểm sinh học sinh sản của hầu (Crassostrea belcheri Sowerby, 1871) ở sông Chà Và tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thứ tư – Nha Trang, 5-6/09/2005. Nhà xuất bản Nông nghiệp: 263-273.

Nguyễn Chính, Nguyễn Thị Nga và Nguyễn Thị Phúc, 1997. Một số kết quả nghiên cứu về hàm lượng chất dinh dưỡng của vẹm vỏ xanh (Perna viridis Linnei) ở đầm Nha Phu (Khánh Hòa). Tuyển Tập Báo Cáo Khoa Học Hội Nghị Sinh Học Biển Toàn Quốc Lần thứ I (27-28/10/1995), trang 376-382.

Nguyễn Thức Tuấn và Phạm Mỹ Dung, 2008. Một số kết quả nuôi ghép hàu cửa sông Crassostrea rivularis trong ao nuôi tôm sú công nghiệp. Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thứ năm – Nha Trang, 17-18/09/2007. Nhà xuất bản Nông nghiệp: 366-374.

Quayle D. B. and G.F. Newkirk, 1989. Farming Bivalve Molluscs Methods Study and Development. Advances in World Aquaculture. Published by The World Aquaculture Society in Association with The International Development Research Center, Volume I: 294p.

Ren, J. S., I. D. Marsden, A. H. Ross and D. R. Schiel, 2003. Seasonal variation in the reproductive activity and biochemical composition of the Pacific oyster (Crassostrea gigas) from the Marlborough Sounds, New Zealand. New Zealand Journal of Marine and Freshwater Research, 37: 171-182.

Ruiz, C., M. Abad, F. Sedano, L. O. Garcia-Martin, J. L. Sanchez, 1992. Influence of seasonal environmental changes on the gamete production and biochemical composition of Crassostrea gigas (Thunberg) in suspended culture in El Grove, Galicia, Spain. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, 155: 249–262.

Sandar J., D. Matias, B. Lopes, W. S. Arnold and M. B. Gaspar, 2008. The reproductive cycle of white clam Spisula solida (L.) (Mollusca: Bivalvia): Implications for aquaculture and wild stock management. Aquaculture, 281: 43-48.

Thao T.T. Ngo, S.G. Kang and K.S. Choi, 2002. Séaonal change in repoductive condition of the Pacific oyster, Crassostrea gigas (Thunberg) from suspended culture in Gosung Bay, Korea. Korea Journal of Environmental Biology 20 (3): 268-275.

Thao T.T. Ngo, S.G. Kang, D.H. Kang, P. Sorgeloos and K.S. Choi, 2006. Effect of culture depth on the proximate composition and reproduction of the Pacific oyster, Crassostrea gigas from Gosung Bay, Korea. Aquaculture 253: 712-720.

Walker, R.L., Heffernan, P.B., 1994. Temporal and spatial effects of tidal exposure on the gametogenic cycle of the northern quahog, Mercenaria mercenaria (Linnaeus, 1758), in coastal Georgia. Journal of Shellfish Research, 13: 479-486.