Thủy, L. T. M., và T. T. M. Thu. “SỬ DỤNG CHITOSAN BẢO QUẢN FILLET CÁ TRA ĐÔNG LẠNH (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS)”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 17a, Tháng Năm 2011, tr 77-85, https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/912.