Thạnh, N. N., B. Đ. K. Tuyến, L. M. Châu, T. M. Phúc, T. N. T. An, B. H. Đ. Long, N. V. Thành, và H. X. Phong. “Đặc điểm hóa lý, Vi Sinh của Nem Chua Đồng Tháp Và phân lập Vi khuẩn Lactic Có Khả năng Sinh Acid γ-Aminobutyric ”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 61, số p.h CĐ Nông nghiệp bền vững vì an ninh lương thực và an toàn th, Tháng Chạp 2025, tr 192-00, doi:10.22144/ctujos.2025.232.