Dung, N. T. P. “KHẢO SÁT KHẢ NĂNG LÊN MEN VÀ TÍNH CHỊU CỒN CỦA NẤM MEN”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 11b, Tháng Năm 2009, tr 374-82, https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/628.