Phương, H. A., T. L. T. Ngọc, H. T. N. Trâm, N. T. C. Tú, L. D. H. Thắm, N. T. M. Thư, L. M. Châu, N. N. Thạnh, B. H. Đ. Long, và H. X. Phong. “Nghiên cứu Quy trình Lên Men sữa Chua bổ Sung bắp tím sử dụng Vi khuẩn Lactic Có Khả năng Sinh Acid Gamma-Aminobutyric ”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 60, số p.h 6, Tháng Chạp 2024, tr 116-28, doi:10.22144/ctujos.2024.480.