Phúc, L. T., N. N. S. Vy, T. T. Trúc, và L. T. M. Thủy. “Ảnh hưởng của Dung dịch Gelatin đến sự Thay đổi chất lượng của tôm càng Xanh (Macrobrachium Rosenbergii) Trong điều kiện bảo quản lạnh Và bảo quản đông”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 60, số p.h 3, Tháng Sáu 2024, tr 147-54, doi:10.22144/ctujos.2024.304.