Phong, P. H., N. T. M. Lâm, H. L. X. Ái, và T. T. Trúc. “Nghiên cứu bổ Sung bột vỏ Sầu Riêng giống Ri6 (Durio Zibethinus Murr.) Trong Chế biến sản phẩm bánh Quy”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 59, số p.h 4, Tháng Tám 2023, tr 124-32, doi:10.22144/ctujos.2023.170.