Phong, H. X., N. T. K. Huê, L. M. Châu, B. H. Đ. Long, và N. N. Thạnh. “Thành phần Dinh dưỡng Và hoạt tính kháng Oxy hóa của dịch thủy phân nấm Men Bia Saccharomyces Cerevisiae”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 58, số p.h 1, Tháng Hai 2022, tr 113-20, doi:10.22144/ctu.jvn.2022.012.