Thu, T. T. M., L. T. M. Thủy, N. V. Mười, và T. T. Trúc. “Ảnh hưởng của nồng độ Và thời Gian thủy phân proteintừ đầu Cá lóc (Channa Striata) sử dụng các Protease khác Nhau”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 58, số p.h 4, Tháng Tám 2022, tr 78-86, doi:10.22144/ctu.jvn.2022.166.