Hà, L. T. V., và N. V. Mười. “NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN BẮP CẢI MUỐI CHUA”. Tạp Chí Khoa học Đại học cần Thơ, số p.h 5, Tháng Năm 2006, tr 123-30, https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/416.