Ngân, V. H., N. V. Mười, và T. T. Trúc. “Sử dụng màng Chitosan Trong bảo quản Chả Cá lóc Chiên ở nhiệt độ thấp”. Tạp Chí Khoa học Đại học cần Thơ, vol 57, số p.h 4, Tháng Tám 2021, tr 148-5, doi:10.22144/ctu.jvn.2021.123.