Minh, N. V., T. T. Giang, L. T. Sa, Đ. T. Uyên, N. T. Dũng, và N. V. Mười. “Ảnh hưởng của điều kiện Xả tiết đến chất lượng sản phẩm Phi Lê Cá lóc (Channa Striata)”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 57, số p.h CĐ Công nghệ thực phẩm, Tháng Năm 2021, tr 71-77, doi:10.22144/ctu.jsi.2021.007.