Phú, T. M., H. T. K. Duyên, T. . Hagiwara, N. T. N. Hạ, N. L. A. Đào, và N. Q. Thịnh. “Ảnh hưởng của Cao chiết Trà Xanh (Camellia Sinensis) đến chất lượng Chả Cá điêu hồng (Oreochromis sp.) bảo quản lạnh”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 56, số p.h CĐ Thủy sản, Tháng Tư 2020, tr 222-30, doi:10.22144/ctu.jsi.2020.058.