Toàn, V. V. S., N. . Trường, T. V. Hà, N. T. B. Trân, và N. H. K. Duy. “Sử dụng bột thân Thanh Long (Hylocerus Undatus) để Lên Men Chua bằng Vi khuẩn Bacillus Spp.”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 56, số p.h 4, Tháng Tám 2020, tr 61-70, doi:10.22144/ctu.jvn.2020.083.