Mười, N. V., T. B. Long, và T. T. Trúc. “Ảnh hưởng của bảo quản lạnh kết hợp ngâm muối đến sự Oxy hóa Lipid Và Protein của Cơ thịt Cá lóc (Channa Striata) nuôi”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 55, số p.h CĐ Công nghệ Sinh học, Tháng Tư 2019, tr 258-66, doi:10.22144/ctu.jsi.2019.069.