Hồng, N. T. T., T. M. Tuấn, và N. T. Hùng. “Ảnh hưởng của xử Lý Enzyme Và Chế độ Thanh trùng đến chất lượng sản phẩm nước ép dưa lưới”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 55, số p.h CĐ Công nghệ Sinh học, Tháng Tư 2019, tr 241-9, doi:10.22144/ctu.jsi.2019.067.