Thành, N. V., N. N. Thanh, và N. M. Nhựt. “Lên Men rượu Vang Khoai Lang tím Nhật (Ipomoea Batatas)”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 55, số p.h CĐ Công nghệ Sinh học, Tháng Tư 2019, tr 125-33, doi:10.22144/ctu.jsi.2019.017.