Ngoan, L. T. B., N. V. Mười, T. T. Trúc, và T. N. P. Mai. “Sự Thay đổi chất lượng của Xúc xích Cá lóc Có bổ Sung Lá đinh lăng (Polyscias Fruticosa)”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 55, số p.h 3, Tháng Sáu 2019, tr 79-87, doi:10.22144/ctu.jvn.2019.079.