Ngọc, T. T. Á., B. T. Á. Ngọc, N. T. M. Ngọc, và N. M. Quang. “Ảnh hưởng của PH Và chất Khô hòa Tan đến Quá trình Lên Men rượu từ Xơ mít (Artocarpus Heterophyllus) giống Thái Lan”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 54, số p.h CĐ Nông nghiệp, Tháng Tám 2018, tr 211-8, doi:10.22144/ctu.jsi.2018.084.