Hùng, N. T., N. T. B. Ngọc, L. T. Y. Uyên, và N. C. Hà. “Ảnh hưởng của thời Gian ngâm Và nẩy mầm đến sự Thay đổi thành phần Acid Amin hòa Tan Và hoạt tính Enzyme Protease của một số giống Lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 54, số p.h CĐ Nông nghiệp, Tháng Tám 2018, tr 164-72, doi:10.22144/ctu.jsi.2018.079.