Thủy, N. M., L. T. M. Nhàn, và Đ. H. Toàn. “Ảnh hưởng của điều kiện chần (cà rốt) Và tối ưu hóa thành phần Nguyên liệu (cà rốt - táo - dưa Leo) Cho Quá trình Chế biến nước ép hỗn hợp”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, vol 54, số p.h CĐ Nông nghiệp, Tháng Tám 2018, tr 56-64, doi:10.22144/ctu.jsi.2018.066.