Hạnh, D. T. N., và N. M. Thủy. “SỬ DỤNG ENZYME ?-AMYLASE TRONG THỦY PHÂN TINH BỘT TỪ GẠO HUYẾT RỒNG”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h CĐ Nông nghiệp, Tháng Mười-Một 2014, tr 61-67, https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2075.