Mười, N. V., C. T. T. Phượng, H. V. Nguyên, và T. T. Trúc. “NGHIÊN CỨU BỔ SUNG THỊT ĐẦU TÔM TRONG CHẾ BIẾN XÚC XÍCH TỪ TÔM THỊT VỤN”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 27, Tháng Mười 2013, tr 71-78, https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1592.