Nhẫn, P. P., P. T. Tín, và T. T. T. Hằng. “ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ LÊN HÀM LƯỢNG B-CAROTENE TRÍCH TỪ DẦU GẤC, BÍ ĐỎ VÀ LÊ-KI-MA”. Tạp Chí Khoa học Đại học Cần Thơ, số p.h 22b, Tháng Năm 2012, tr 177-83, https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1246.