N. B. Lộc, N. T. N. Dễ, T. C. Nhân, và N. N. M. Phương, “Đánh giá tác động của quá trình chần đến chất lượng puree xoài cát chu (Mangifera indica L.) bảo quản lạnh đông ”, CTU J. Sci., vol 61, số p.h 2, tr 162-171, tháng 4 2025.