H. N. T. Tâm, L. L. T. N. Huỳnh, Đ. N. Bích, và T. T. H. Hậu, “Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng sinh γ-aminobutyric acid (GABA) từ kim chi và dưa cải muối chua”, CTU J. Sci., vol 61, số p.h CĐ Nông nghiệp bền vững vì an ninh lương thực và an toàn th, tr 169-178, tháng 12 2025.