N. P. Tiên, N. Q. Như, T. B. Long, và T. H. Quân, “Ảnh hưởng của việc thay thế muối NaCl bằng KCl đến chất lượng và đặc tính protein của khô cá lóc”, CTU J. Sci., vol 61, số p.h CĐ Nông nghiệp bền vững vì an ninh lương thực và an toàn th, tr 121-129, tháng 12 2025.