T. M. Phúc, N. T. Y. Chi, N. T. T. Hương, D. T. P. Liên, và H. T. Toàn, “Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian giữ nhiệt tạo đông đến sự thay đổi tính chất cơ lý và thành phần dinh dưỡng của đậu hũ bổ sung khoai lang tím”, CTU J. Sci., vol 61, số p.h 1, tháng 2 2025.