N. V. N. Hòa, “Chiết xuất betacyanin từ vỏ qủa thanh long (Hylocereus undatus) với sự hỗ trợ của sóng siêu âm: thông số chiết, sự ổn định, và hoạt tính sinh học”, CTU J. Sci., vol 60, số p.h CĐ Khoa học tự nhiên, tr 287-298, tháng 8 2024.