N. T. T. Hải, P. T. M. Hải, và L. N. Uyên, “Ảnh hưởng của nhiệt độ đến quá trình phá vỡ tế bào thu nhận chiết xuất nấm men dùng trong thực phẩm”, CTU J. Sci., vol 60, số p.h SDMD, tr 170-176, tháng 10 2024.