T. T. Á. Ngọc, Đ. T. T. Tâm, L. T. Trúc, và L. M. Uyên, “Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng sản phẩm mãng cầu muối ớt sấy dẻo”, CTU J. Sci., vol 60, số p.h SDMD, tr 128-137, tháng 10 2024.