P. T. T. Quế, L. D. Nghĩa, T. T. Chúc, và D. T. P. Liên, “Tối ưu hóa quá trình tiền xử lý đến chất lượng mít tươi (Artocarpus heterophyllus L.) tách múi chế biến giảm thiểu”, CTU J. Sci., vol 60, số p.h SDMD, tr 9-16, tháng 10 2024.